Historie a víno

Spory mezi klokany K popularitě australských vín na světových trzích přispívají i jejich etikety, často zobrazující různá zvířata, nejčastěji klokany. Právě jejich vyobrazení jsou si logicky někdy dost podobná. Mezi dvěma vinařstvími už kvůli tomu došlo k soudu. Výrobce u nás dobře známé značky Yellow Tail John Casella zažaloval vinařství Little Roo za porušení autorských práv. To se brání tím, že na jejich etiketách je dokonce úplně jiný druh klokana než na Yellow Tail. Většina lidí kupujících víno se ale v druzích klokanů moc nevyzná, tudíž podobné zvíře ve stejné pozici (zde se připravuje ke skoku), může asi opravdu uvést někoho v omyl. Značka Yellow Tail se vyváží do 50 zemí světa. V USA stojí láhev přibližně 7 dolarů, Little Roo asi o dolar méně. I to může kupujícího ovlivnit. Zajímavostí je i to, že obě vinařství leží v Austrálii ve vzdálenosti 30 km od sebe, ale soudí se v New Yorku. Ještě jeden australský incident Shiraz Barossa 2008 vinařství Schild získalo podle Wine Spec...

12. března jsem se byl podívat na jubilejní XX.výstavu vín v Chrlicích, pořádanou zdejším Vinařským spolkem. Obec Chrlice je součástí Brna a má asi 3 500 obyvatel. Že se tu víno zřejmě pěstuje již velmi dlouho, to dokládají vinařské nože a hrozen ve znaku. V současnosti je tu 40 ha vinic v tratích Vinohrady, Kopec, Krajina a Kociánky. Spadají do podoblasti velkopavlovické. Výstavě pro veřejnost předcházela o týden dříve soutěžní část, ve které byla vína hodnocena dvacetibodovou stupnicí. Čtyři nejlepší získala shodně po 19,3 bodu. Na přehlídce bylo možno ve dvou sálech zdejší restaurace U Bindrů ochutnat 477 vzorků, z toho 306 bílých. Takové množství jsem samozřejmě vyzkoušet nezvládl, mohl jsem se ale orientovat podle přehledného katalogu. I tak jsem ale okoštoval sotva desetinu vystaveného. Nejvíce vín pocházelo od vinařů z blízkého okolí, byla tu ale zastoupena i známější vinařství jako např. Vinné sklepy Lechovice, MITOMA Vrbice nebo Jedlička a Novák Bořetice. Z bílých vín mě nejví...

Spousta lidí, kteří si občas rádi dají skleničku vína, ale neradi studují nějaké příručky, se postupně s obtížemi naučila rozlišovat různá označení přívlastkových vín, ale už tu jsou další změny. Je za nimi (jak jinak) Evropská unie. Nově se povinně na etiketách objeví nápisy Chráněné označení původu (CHOP) a Chráněné zeměpisné označení (CHZO). To první bude na jakostních vínech s přívlastkem, druhé na zemských vínech. Úplně by mělo zmizet označení stolní víno, ze kterého se prostě stane víno . Naštěstí bude vedle toho možné uvést na etiketě i staré označení, na které jsme už zvyklí. I tak tím určitě vznikne pro ty méně zasvěcené zmatek. Mezi starými už zaběhnutými a novými ještě nezavedenými existuje ještě jedna zvláštní, také poměrně nová kategorie. Je to VOC , kterou asi také ještě většina laiků nestačila zaregistrovat. Jde o vína originální certifikace . Tato kategorie se zatím celkem úspěšně prosadila na Znojemsku a je podobná apelačnímu systému v západní Evropě. Asi nebude od v...

Na počátku 13. století se v Mongolsku vytvořila silná říše a byla zahájena mohutná expanze. To mělo obrovské důsledky pro život mnoha národů velké části Eurasie. Jak k tomu došlo? Původ jména Mongol není úplně jasný. Mohlo by se vztahovat k mongolskému slovu moŋg - chrabrý. Nejstarší informace o Mongolech pocházejí z 8. století, z doby panování čínské dynastie Tchang . V té době žili jižně od řeky Argun a při horním toku Amuru. Byli jedním z devíti kmenů tzv. Š´-wejů . Po zániku ujgurského kaganátu , který do poloviny 9. století ovládal území dnešního Mongolska, se mongolské kmeny začínají přesouvat na západ do Mongolska. Postupně toto území ovládly, přičemž částečně vytlačily a částečně asimilovaly zdejší turecky mluvící kmeny. V této době ale ještě nejsou označováni jako Mongolové. Celá skupina byla nazývána Tataři , podle silného kmenového svazu, Tatarů v užším slova smyslu. Na přelomu 12. a 13. století obývaly mongolské kmeny teritorium mezi Bajkalem a Amurem na východě a Irtyšem...

Uplynulý měsíc jsem koštoval většinou zahraniční vína, spíše obyčejnější, našlo se ale i jedno pěkné od Pierra Richarda. Chateau Bel Évệque 2007 Appellation Corbiéres Controlée . Víno získalo stříbrnou medaili na Concours genéral agricole Paris 2009. Po čase se vracím k dalšímu z vín z vinařství, které patří populárnímu francouzskému komikovi Pierru Richardovi . Zatím jsem s nimi měl velmi dobrou zkušenost . Zelená Bordo láhev byla uzavřena korkem dlouhým 50 mm. Jedná se o cuvée odrůd Mourvedre, Carignan, Grenache a Syrah. 12 měsíců zrálo v barikových sudech. Obsah alkoholu 14 %. Velmi tmavá barva s mahagonovým nádechem, vysoká viskozita. Středně intenzivní, trochu nasládlá vůně tmavého ovoce, švestek, dřeva a kůže. Tělo plnější, jemně nasládlá kořenitá chuť, v níž byly zřetelné borůvky, trochu výraznější třísloviny. Dochuť středně dlouhá. Dostává ode mě lepších 7,5 bodu. Aglianico del Vulture 2007 Denominacion di origine controllata . Vinařská oblast Basilicata, Itálie. Název modré od...

Tarimské mumie patří k velkým záhadám. Našly se na severozápadě Číny v poušti Taklamakan v Tarimské pánvi v Ujgurské autonomní oblasti. Byly objeveny vlastně dvakrát a v obou případech to způsobilo senzaci. Není divu. Mumie byly velmi dobře zachované a naprosto evidentně se nejednalo o mongoloidy, nýbrž patřily k europoidní rase. Poprvé je objevili v 30. letech 20. století švédští archeologové, kteří se zabývali zkoumáním velké hedvábné stezky. I když objev již tehdy vzbudil pozornost, poměrně brzy se na celou záležitost zapomnělo. Nový, tentokrát podstatně podrobnější výzkum začali koncem 20. století provádět čínští vědci, kterým se podařilo objevit více než 300 mumií. Mnoho jich bylo převezeno do muzea v Urumči, ale některé byly pro nedostatek prostorů ponechány na původním místě. Mumie zůstaly zachovány díky příznivým podmínkám velmi suchého klimatu slané pouště. I jejich oblečení je ve velmi dobrém stavu. Mumie tu byly ukládány po neuvěřitelně dlouhou dobu: v rozmezí 1 800 - 400 př...

26.2. se v Rytířském sále pardubického zámku konala velmi příjemná ochutnávka vinařství Mikrosvín Mikulov. Hostů se sešlo hodně, bylo se na co těšit. Nádherné prostředí bohatě zdobeného sálu vytvářelo perfektní atmosféru, kterou nemohlo pokazit ani to, že zajímavé boční nasvícení neumožňovalo dostatečně posoudit u jednotlivých vzorků barvu. Uvádím ji sice, ale trochu bez záruky. Také doprovodné fotografie mají z tohoto důvodu horší kvalitu. Akci organizoval známý znalec vín pan Oldřich Bujnoch , který také celým večerem zasvěceně a vtipně provázel. Ale teď k vínům. Ochutnali jsme celkem deset vzorků, z toho dva červené. Převážně se jednalo o střední řadu Traditional line. Ceny se pohybovaly mezi 175,- Kč u prvního a 480,- Kč u posledního vzorku z řady Premium. Veltlínské zelené 2008 pozdní sběr , vinařská obec Dobré Pole, viniční trať Daniel. Obsah alkoholu 11,6 %, 3,4 g zbytkového cukru, 4,7 g kyselin, 19 g bezcukerného extraktu. Zlatavá barva, nižší viskozita. Vůně méně intenzivní, t...