Historie a víno

Koncem léta jsme se při domácím koštování blíže podívali na odrůdu Sylvánské zelené. Dříve byla u nás velmi rozšířená, dnes už jí tak často na vinicích neuvidíme, logicky ani vína z ní neplní regály obchodů. Přesto se tu dá narazit i na velmi pěkná vína, někteří z nás mají tuto odrůdu dost rádi. Sešlo se nám deset vzorků a navíc jeden zavíňovací. Jako obvykle jsme vína posuzovali slepou degustací, každý vzorek jsme postupně ohodnotili, odhalení přišlo až po ochutnání a obodování všech vín. Zavíňovací jakostní Valtický sylván 2017 z Chateau Valtice byl příjemný, s hezkou vůní angreštu a květin, hodně olejovitý, kořenitý a celkově harmonický a pokud by byl mezi "soutěžními" vzorky, nedopadl by špatně. Prvním hodnoceným vínem bylo Silvánské zelené 2017 akostné D.S.C. z Chateau Modra na Slovensku. Světlinká barva, lehce nazelenalá, viskozita nižší. Vůně méně až středně intenzivní, spíše neutrální, s náznakem ovoce, v těle středně plné, v chuti citrusy, lehká hořčinka, středně