Historie a víno

Jméno Chazarů je u nás poměrně neznámé, přitom ve 2. polovině 1. tisíciletí n. l. bychom ve východní Evropě jen těžko hledali významnější říši. Existovala tři století a měla v této oblasti podobnou úlohu, jakou měli v téže době v západní Evropě Frankové. Ty zná asi většina lidí a každý člověk s humanitním vzděláním má představu o roli, kterou sehrál Karel Martell , jemuž se v roce 732 podařilo v bitvě u Poitiers zastavit Araby . Ti předtím snadno a rychle obsadili většinu Pyrenejského poloostrova. Nebýt vítězství Franků, zřejmě by postupovali dále do nitra Evropy. Žádná silná říše by jim pak již v cestě nestála. Jak by se asi vyvíjely evropské dějiny dále? Většina kočovných národů ale pronikala do Evropy z východu. Hunové, Avaři, Maďaři, Kumáni , ti všichni přicházeli stejnou cestou přes stepi severního Černomoří. Proč tak neučinili i Arabové? Jednoduše jim stála v cestě říše natolik silná, že museli hledat jiné možnosti. Touto překážkou byla říše Chazarů. Dalo by se snad konstatovat...

Tentokrát jsem ve svých zápiscích vyhledal vína z vinařství Mikrosvín Mikulov, které patří u nás ke špičce. Rozdělil jsem to na pokračování. Nejprve se podívám na ta nejstarší, kde mám ale někdy poznámky trochu skromnější, takže semtam něco chybí. Ryzlink vlašský 2002 pozdní sběr. Zelenožlutá barva, střední viskozita. Vůně velmi příjemná, bylinky, máta, vyrovnaná chuť, trochu kratší dochuť. Jinak ale velmi příjemné, harmonické, dobře pitelné víno, které jsem ocenil na 8,5 bodu ( z 10 možných). Chardonnay 2003 výběr z hroznů. Obsah alkoholu 15 %, barva světle zlatavá, viskozita střední. Velmi výrazná hroznová vůně, příjemná chuť. Oceňuji 8 body. Cabernet Sauvignon 2003 výběr z hroznů. Velmi tmavá, neprůhledná barva, vysoká viskozita. Vůně černého rybízu, delší dochuť. Pěkné víno, které jsem ohodnotil na 7,5 bodu. Müller-Thurgau 2004 kabinet. Barva velmi světlá, skoro vodová se zelenkavými záblesky, viskozita nízká.Vůně nevýrazná. V chuti sice šťavnaté, ale málo extraktivní, krátká d...

Vztah mezi Siung-nu a evropskými Huny, stejně jako vztahy mezi Huny a Bulhary zůstávají spornou otázkou. Také jména mnohých vládců a data jejich vlády se v různých pramenech značně liší. Celý tento seznam je tedy třeba brát s jistou rezervou. Panghu (98-118) Hujan I. (kol.125-150) Hujan II. (kol.150-175) Hujan III. (kol.175-200) Barin (kol. 225) Kadča ( kol.250) Opoš (kol. 265) Ethei (kol. 300) Szemen ( kol. 310) Kama Tarchan (kol. 325) Džilka (kol. 343-363) Balamber (363-378) Alypbi (378-402), Uldin (390-410, západní král) Karaton (402- 414) Mundzuk(415-420) Ruga (420-434), Oktar (422-430) Bleda (434-445) Attila (445-453) Ellak (453-454) Dengizik (454-469) Ernak (Bel-Kermek) (463-489) Džuraš Masgut (489-505) Tatra (505-520) Bojarkyz (520-535), Zabergan (531-563) Bojan Chelbir (535-590), Sandilch (kol.540-560) Tubdžak (590-605) Organa (Bu-Urgan) (605-620) Kubrat (Kur-Bat) (620-?641 n. 651) Bat Bojan (?641 n. 651-663) Šambat (Samo)(663-672) Bat Bojan (672-690), Asparuch (?643-701), Kotr...

Magazín Wine Spectator zveřejnil stovku nejlépe hodnocených vín za uplynulý rok. Bylo přezkoumáno skoro dvacet tisíc vín a z nich více než čtvrtina dosáhla 90 a více bodů ve stobodové stupnici. Pro výběr do TOP 100 se pak ještě přihlíželo k poměru mezi kvalitou a cenou ( například Chateau L´Evangile Pomerol 2005 - 100 (!) bodů, 260 dolarů za láhev - "až" 21. místo), dostupnosti a ještě k jakémusi X-faktoru - vzrušení, které víno přinášelo. Do vítězné stovky se tak dostala vína ze čtrnácti zemí s průměrnou cenou za láhev kolem 52 dolarů. Našla se zde ale i o dost levnější. Na desátém místě bylo Seghesio Zinfandel Sonoma County 2007 (93 b.) za 24 dolarů. Nejlevnější bylo Leasingham Riesling Clare Valley Magnus 2007 (91 b.) za 12 dolarů a dále St.-Urbans-Hof Riesling QbA Mosel-Saar-Ruver 2007 (90 b.) za 15 dolarů. A teď ta nejlepší: 1. Casa Lapostolle Clos Apalta Colchagua Valley 2005 (96 b.), 2. Chateau Rauzan-Ségla Margaux 2005 (97 b.), 3. Quinta do Crasto Douro Reserva Old...

Soge ale nakonec přecenil své síly. V roce 710 se pokusil využít těžkých bojů, které na východních hranicích své říše sváděli jeho západní sousedé, Modří Turci , a nečekaně na ně zaútočil asi se 100 000 muži. I když byli Turci asi pětkrát slabší, zvítězili a kagana zajali. To vedlo k dočasnému rozpadu kaganátu. Toho samozřejmě využili Arabové . V roce 713 ovládli Taškent, Ferghanu a Chodžent. Türgešové se ale postupně vzpamatovávají. Od roku 715 vládne představitel nové dynastie, Sulu . Na rozdíl od svých předchůdců pocházel z "Černých" Türgešů. Ti získávají v kaganátu převahu a novým hlavním městem se stává Taraz , na řece Talas. Novému vládci se daří další postup Arabů zastavit, nachází se ale ve velmi složité situaci. K Arabům a Modrým Turkům přibyl další, pro Türgeše vlastně netradiční nepřítel - Čína. Ta se pokouší obnovit svou nadvládu nad Západním krajem a prosadit sem namísto Sulu na sobě závislého prince z rodu Ašina . To se kaganovi podařilo odvrátit a mohl se znov...

14. února 2009 se zase po nějakém čase konala ochutnávka vín v přeloučském hotelu Bujnoch. Bulharská vína zde představili pan Kiril Berovski s manželkou Ivankou, autoři knihy Bulharská vína z řady Cesty za vínem. Měli jsme možnost ochutnat vína dvou významných bulharských vinařství, Damianitza a Edoardo Miroglio. Na úvod se pan Berovski snažil trochu přiblížit bulharské vinařství. Dozvěděl jsem se například, že asi rok a půl platí nový vinařský zákon, rozlišující jen dva druhy vín, a to stolní a jakostní. Edoardo Miroglio je jméno, které je především spojené s jedním z největších světových tvůrců textilu, ale od roku 2002 je to i synonymum pro jedno z významných bulharských vinařství, které zde z hlediska vybavení moderními technologiemi patří mezi absolutní špičku. Momentálně je roční produkce kolem půl milonů lahví, výhledově by měla dosáhnout asi milionu. Mají 210 ha vlastních vinic a pěstují hlavně Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Pinot noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc...

Vinařská firma Stormhoek vyrábí speciálně pro Microsoft , jeho klienty i pracovníky víno pod názvem Blue Monster . Nápis na etiketě hlásá: "Změň svět nebo jdi domů." Víno by mělo hlavně podporovat snahy o inovace a vyšší kreativnost u pracovníků. Ž e by lehce připitý znamenalo kreativnější? Související článek: Alfa Romeo začala produkovat ...

Tajemný národ, o kterém se toho mnoho neví. Europoidní plemeno, hovořící ale tureckým jazykem . Patří sice k předkům současných Kyrgyzů , ale liší se od nich jak jazykem, tak zejména fyzickým vzhledem. Už jejich jméno vzbuzovalo strach. Znamená ničitel, hubitel či likvidátor. Na vrcholu moci byli schopni postavit stotisícovou armádu. Ta vynikala železnou kázní, ale také i na poměry doby a místa nevídanou krutostí. Uctívali božstvo smrti Erklik. Velmi rychle vytvořili obrovskou říši, která ale brzy - a za ne zcela jasných okolností opět zmizela. V 6. století žili na Jeniseji v Minusinské kotlině . Byli vysocí, světlovlasí, zelenoocí nebo modroocí. Neživili se jen pastevectvím, byli spíše polousedlí, i zemědělství bylo pro ně důležité. Žili ale prakticky neustále ve stavu permanentní války s jižními sousedy. V letech 554-555 si je podrobil turkutský kagan Mugan . Svým pánům odváděli hlavně ceněné, mimořádně ostré zbraně, kožešiny a panny. Už 581 se jim podařilo využít turkutských vnitř...

Tentokrát se blíže podívám na dvě u nás poměrně nové odrůdy, které si ale získávají stále více příznivců - Pálavu a Dornfelder . Pálava byla u nás do Státní odrůdové knihy zapsána v roce 1977 a v poslední době se zařadila mezi ty velmi oblíbené, zvláště u těch, kteří mají rádi aromatická vína. Na různých akcích jsem zaregistroval, že tam, kde se Pálava nalévá, je vždy plno a zejména dámám chutná. Byla vyšlechtěna Ing Veverkou ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích, a to křížením mezi Tramínem červeným a Müller Thurgau . Po Tramínu je víno velmi aromatické, hrozny dosahují vysoké cukernatosti a jsou tedy vhodné pro výrobu přívlastkových vín. Už jsem jich stačil ochutnat mnoho, obvykle mi dost chutnaly a popsal jsem je v dřívějších článcích. Nedávno jsem se blíže "podíval" na dvě a tady je jejich hodnocení: Pálava 2006 výběr z hroznů Víno Rakvice, polosladké. Vinařská obec Rakvice, viniční trať Krefty. Zlatá medaile z Grand Prix Austerlitz 2007 . Obsah alkoholu 13 %....

Včera jsem četl o úžasném zážitku s "vynikajícím" Chardonnay v plechovce. Tato inovace zatím naštěstí moc rozšířená není, ale víno v krabicích a plastu ano. Tradičně se do kartonů rozlévalo jen to nejlacinější víno (nechvalně známý krabicák). V poslední době se ale jejich použití rozšiřuje. U nás se třeba začínají objevovat vína z Jižní Ameriky, která působí dojmem, že by nemělo jít o ty nejhorší patoky. (Tedy nezkoušel jsem to a ani nehodlám, ale na větší nabídku vín v tomto balení minimálně v marketech si asi budeme muset zvyknout.) Za posledních 5 let spotřeba vína ve světě vzrostla asi o 10 %, v USA o 20 %. Velmi výrazně vzrůstá spotřeba i ve vinařsky poměrně netradičních zemích jako je Rusko nebo Čína, které by se brzy měly zařadit do první desítky na světě ve spotřebě. Vedle lahví teď někteří výrobci začínají používat nové druhy obalů jako doplňkového nástroje marketingu. Zejména pro mladou generaci by balení do plastikových lahví nebo kartonů s vhodným uzávěrem mohlo b...

Slovo Türgeš znamená mladší nebo menší Turek. Türgešové jsou známí již z dob Západoturkutského kaganátu . Ten byl tvořen dvěma svazy kočovných kmenů, Dulu a Nušibi . Nejpočetnějším národem svazu Dulu byli europoidní turecky mluvící Türgešové. Vznikli spojením dvou kmenů: autochtonních obyvatel Džúngarska Abarů a později sem z Poamuří přišlých Mekrinů . I nadále se vnitřně dělili na dvě skupiny: "Černé" - potomky prvních - a "Žluté" - potomky druhých. Oba svazy mezi sebou neustále soupeřily o moc, někdy přímo bojovaly, a to přesto, že po národnostní stránce si byly dost blízké. V obou měli významný podíl středoasijští Hunové, kmeny skupiny Čchu . Vnitřní boje nakonec podlomily síly kaganátu a ten byl Čínou do roku 659 zničen. Na jeho území byly zřízeny dvě provincie, obě svěřené princům z turkutského vládnoucího rodu, kteří podléhali náměstkovi císaře, sídlícímu v Kuče . Hranice provincií vcelku odpovídaly původním územím obou svazů. Kmeny Dulu spravoval Ašina Mi...

Aby byly omezeny důsledky krize, hledají velká vinařství různé způsoby, jak ušetřit. To se projevilo už v roce 2008. Ve větší míře se například začaly používat PET-lahve, například významná firma Boisset Family Estates u Beaujolais Nouveau pro dodávky do USA a Japonska. Ceny tím dokonce poklesly asi o polovinu. (Tedy tento způsob úspor by mě příliš nenadchl. Doufám, že u nás se touto cestou nepůjde.) Francouzská federace exportérů vína ale očekává, že rok 2009 bude jedním z nejhorších za několik posledních desetiletí. Projevilo se to už například ve velkých vinných aukcích v New Yorku, jaké provádí například Sotheby , kde došlo oproti minulému roku k velkému poklesu výtěžků z exklusivních francouzských vín. Ještě před dvěma lety zde přitom padaly cenové rekordy. Vinařský koncern Crushpad ze San Francisca zase hodlá krizi vzdorovat "antikrizovým" vínem Bailout , což znamená v překladu východisko z krize. Je to Cabernet Sauvignon ze sklizně 2007 s neobvyklým vyobrazením med...