Historie a víno

Před časem se naše parta vínomilů rozhodla podívat se trochu blíže na světově uznávanou odrůdu Cabernet Sauvignon. Vzorků bylo tentokrát jen šest, takže ve srovnání s jinými posezeními to bylo trošku skromnější, ale na pár pěkných kousků jsme narazili. Jako obvykle jsme hodnotili formou slepé degustace. Cabernet Sauvignon 2015 - Lindemann´s, Bin 45 , Austrálie. Obsah alkoholu 13,5 %. Tmavší barva na přechodu mezi rubínem a granátem, velmi vysoká viskozita. Slabší zakouřená vůně tmavého ovoce, zejména černého rybízu, byla tu také čokoláda. V těle plnější, chuť lehce natrpklá, šťavnaté, s tóny černého rybízu. Dochuť středně dlouhá až delší. Na úvod pěkné víno, kterému jsem dal lepších 7,5 (84) bodů, celkově skončilo třetí. Cabernet Sauvignon 2007 výběr z hroznů - Réva Rakvice . Vinařská obec Hustopeče, viniční trať Růženy. Obsah alkoholu 12,5 %. Velmi tmavá, neprůhledná švestková barva. Viskozita hodně vysoká. Vůně jitrocelového sirupu a švestkových povidel, velmi silná, kořenitá. V těl...

Pro někoho možná zvláštní spojení, nicméně o tom, že existoval, není celkem pochyb. Už z roku 839 máme franckou informaci o poslech národa Ros, kterým vládl kagan a kteří přišli k franckému císaři Ludvíkovi I. spolu s byzantským poselstvem. Z 9. století máme o Rusech a jejich kaganech informace také od Arabů a Peršanů. Zcela spolehlivé jsou pak vlastní ruské zdroje z 11. a 12. století. Metropolita Ilarion hovoří o velikých knížatech kyjevských Vladimírovi i jeho synovi Jaroslavu Moudrém jako o kaganech. Nápis na zdi kyjevského chrámu sv. Sofie označuje za kagana zase Jaroslavova syna Svjatoslava . I ve slavném Slově o pluku Igorově je takto označen kníže Oleg Svjatoslavi č. Že tedy Rusové měli kagany, o tom není pochyb. Zbývá ale několik drobných nejasností. Není jasné, kdy a kde Ruský kaganát existoval, kdo byli jeho vládcové a kdo tvořil většinu obyvatelstva. Na to jsou názory tak diametrálně odlišné, přímo navzájem se vylučující, že dobrat se pravdy je asi zcela nemožné. Relativn...

Tito kočovníci byl potomci statečných Turků Šato a tedy i Hunů Siung-nu, i když byli smíšeni i s některými dalšími kmeny, zejména s Ujgury . Žili na dlouhém a úzkém území mezi pouští Gobi a Velkou čínskou zdí. Jméno jim dali Číňané, kterým dlouho věrně sloužili při ochraně zdi. Znamená to něco jako "Ochránci brány". Za tuto pomoc dostávali od Číňanů mnohé jejich vymoženosti, jako např. hedvábí, porcelán a různé ozdoby. Hlavní obživu jim poskytovala obrovská stáda koní, vedle toho ale i orali pole a pěstovali zejména proso, ze kterého si vařili kaši. Koně ponechávali do tří let prakticky polodivoké, teprve potom je začali zajíždět, což nebylo bez nebezpečí. Jednalo se o koně nízkého vzrůstu, mimořádně odolné, které nebylo nutné na zimu nijak krmit, protože si obživu uměli najít i pod sněhem. Díky tomu ale pro jejich majitele neplatilo pravidlo známé v Evropě, že v zimě se války nevedou. Onguti byli poměrně vysoké postavy, mohutní. Velmi si vážili starších lidí. Pokud jim zemř...

Další důležitou etapou pro Šato bylo velké rolnické povstání, vedené Chuang Čchaem, které vypuklo v Číně v roce 874. Povstalcům se podařilo dobýt i tchangské hlavní město Čchang-an. Číňani se v zoufalé situaci obrátili o pomoc k vůdci Šato, Li Kche-jungovi , kterému se říkalo "Jednooký drak". I když měl jen asi 17 000 bojovníků, povstalce drtivě porazil v roce 883 v bitvě na řece Wej. Chuang Čchao spáchal následujícího roku sebevraždu. Li-Kche-jung byl jmenován ministrem a gubernátorem. Nic by mu nebránilo, aby se prohlásil císařem, byl ovšem mimořádně loajální. Když ale v roce 907 svrhl posledního tchangského císaře Ču Wen, dvojnásobný zrádce, který nejprve zradil Chuang Čchaa a podpořil dynastii Tchang, aby ji ve vhodné chvíli zničil a prohlásil se císařem nové dynastie Pozdní Liang, vystoupil Li Kche-jung proti němu. Nejprve se proti uzurpátorovi spojil s vůdcem Kitanů Jie-lü Ambaganem, ten ho však zradil a nabídl spojenectví Ču Wenovi. Ten ale odmítl. Poslal proti Šato ...

V chladném předvánočním čase jsem sáhl raději po červených vínech, v celé sérii se objevila jen tři bílá. Dvě byla z Rumunska a byla velmi pěkná, vedle moravských se našlo i zajímavé z Čech. Provocateur Sub Colle 2014 - Vinařství Pod Chlumem . Vinařská obec Chlumčany, sklepní hospodářství Louny. Cuvée z odrůd Pinot blanc a Sauvignon. Leželo 5 měsíců ne jemných kalech. Zelená láhev se šroubovacím uzávěrem, obsah alkoholu 11 %. 0,7 g zbytkového cukru, 5,8 g kyselin. Sytá zlatá barva, vysoká viskozita. Jemná vůně citrusů a pečiva, v těle plnější, zajímavá natrpklá chuť grepů a mandlí. Dochuť středně dlouhá. Dostalo horších 7,5 (82) bodů. Děvín 2014 pozdní sběr - BM vinařství Tvrdonice . Vinařská obec, viniční trať Vinohrady. Zelená pistole byla uzavřena značně prosáklým korkem z drti dlouhým 44 mm. Obsah alkoholu 11,5 %. Zlatavá barva, nižší viskozita. Slabší, spíše neutrální jemně nasládlá vůně s tóny růží a hrušek. V těle středně plné, příjemná svěží chuť broskví a hrušek. Dochuť kratš...

Turci Šato byli potomci středoasijských hunských kmenů Čchu-jüe z říše Jüeban a Turkutů . V 7. století patřili, spolu s mnoha dalšími kmeny, k Západoturkutskému kaganátu . Byli to kočovníci a žili v Džúngarsku. Ve 40. letech 7. století vládl skupině kmenů (části kaganátu), k nimž patřili i Šato, princ z vládnoucí dynastie Ašina Chelu , který se z obavy před sílícím tlakem Číny do stepí raději dobrovolně podrobil říši Tchang. Když byl v roce 657 Západoturkutský kaganát Číňany rozbit, byla jimi správa nad těmito kmeny svěřena princi Ašina Miše . Stařešina kmene Šato Cinšan v čínských službách bojoval od počátku 60. let proti Teleskům. Za dobré služby byl v roce 702 povýšen do knížecího stavu. Jeho syn Fugo ustoupil pod tlakem Tibeťanů se svým lidem na východ pod ochranu Číny. Jeho nástupce Gudoči pomáhal Číňanům při potlačování povstání generála An-Lu-šana v letech 756-763. Tato vzpoura byla sice potlačena, ale Čínu vyčerpala do té míry, že již nebyla nadále schopná agresivní zahran...

Tak na tuhletu ochutnávku jsem se dost těšil, protože tuto odrůdu mám opravdu rád. Původem z Francie, kde ji ale v 19. století zdecimoval révokaz, našla ideální podmínky v Chile, kde patří k rodinnému stříbru a k tomu nejlepšímu, co může zdejší vinařství nabídnout. Tentokrát jsme se sešli u nás, každý přinesl jednu lahvičku a spoustu dobrůtek na zakousnutí, ochutnávali jsme formou slepé degustace, po prvním kolečku jsme ještě stále zahalené lahve mohli individuálně přechutnat, zejména v těch případech, kdy se nám některá zdála bodově vyrovnaná. Což se docela stávalo. Ne, že by si byla vína tolik podobná. Na to, že byla z jedné odrůdy, jsme nacházeli stále něco nového, ale prakticky všechna byla dobrá až velmi dobrá, takže bodové rozdíly byly minimální. Vzhledem k tomu, že měl každý za úkol je pak seřadit od nejlepšího k nejhoršímu, byl to docela oříšek. A v tomto případě se sice dalo hovořit o vítězích, nikoliv však o poražených, protože na špatné, ba ani na průměrné víno jsme prostě n...