Historie a víno

Stvoření času Když byl stvořen svět a přišla na něj i smrt, započal běh času. Lidé ho ale neuměli nijak určit, nevážili si starých, ti zase netušili, že brzy zemřou a že by měli předat své zkušenosti mladým. Tengri z toho byl smutný a pochopil, že je třeba dát lidem kalendář. Rozdělit rok na roční období a dvanáct měsíců, každý rok byl nazván podle nějakého zvířete. Zvířata se dlouho hádala, podle kterého se mají roky jmenovat. Tengri určil, že podle toho, kdo uvidí první slunce, nazve první rok. Chytrá myš vylezla na hlavu velblouda a první si všimla paprsků slunce. Tak byl první rok nazván rokem myši. Postupně dostaly roky i jména dalších jedenácti zvířat. Tak vznikl dvanáctiletý cyklus. Každý rok má něco z povahy daného zvířete. Například rok býka je ve znamení válek, v roce slepice bývají velké úrody, ale také velké zmatky. Rok zajíce není považovaný za příliš šťastný, protože hyne mnoho skotu. Naopak v roce ovce se chovatelé dočkají velkých přírůstků svých stád. Rok opice znamená ...

I tento rok zveřejňuji dvě desítky nejlepších vín, na která jsem v průběhu roku narazil. Zvlášť červená a bílá. V uplynulém roce jsem pil zřetelně více pěkných červených než bílých, na která jsem tak velké štěstí neměl a která mají oproti červeným v průměru zřetelně horší hodnocení. Uvedené přehledy nejsou seřazeny od nejlepšího, každé z nich se mi líbilo. Červená vína Fratava 2011 pozdní sběr - Lubomír Glos, Collegium Vinitorum , Moravská Nová Ves Merlot 2011 Max Reserva - Errazuriz, Chile Carmenere Single Vineyard 2011 Speciality - Errazuriz, Chile Alibernet 2011 výber z hrozna Districtus Slovakia Controllatus - Chateau Topolčianky Cuvée Filip 2009 moravské zemské víno - Vinařství Tichý Hrušky Dunaj 2011 výběr z bobulí, barrique - Vinařství Tichý Hrušky Rulandské modré 2011 - Vinařství Vajbar Bronislav, Rakvice Nitra 2011 výběr z hroznů, barrique - Vinařství Tichý Hrušky Dunaj 2012 výber z hrozna - Chateau Topolčianky Machiavelli Brunello di Montalcino 2007 DOCG Bílá vína Ryzlink...

Ke konci roku jsem postupně otevřel sedm vín. Žádné nebylo špatné, ale opět nejvíce "zabodoval" Dunaj, tentokrát ze Slovenska. Velmi pěkné bylo italské Brunello, z domácích zástupců jsem nejlépe hodnotil jedno trochu neobvyklé víno z Moravské Nové Vsi. Embuçado 2012 D.O.C. Alentejo , Portugalsko. Zelená Bordo láhev byla uzavřena plným korkem dlouhým 38 mm. Bylo vyrobeno z odrůd Aragonez, Trincadeira, Castelão a Moreto. Obsah alkoholu 13 %. Stříbrná medaile na Concours internationale v Bruselu. Tmavofialová barva, velmi vysoká viskozita. Středně intenzivní vůně borůvek. Středně plné tělo, svěží chuť drobného ovoce. Poněkud trpčí, třísloviny trochu drhly. Dochuť spíše kratší. Nic složitého, ale celkem dobře pitelné. Dal jsem mu horších 7,5 (82) bodů. Ryzlink vlašský 2012 pozdní sběr - Spielberg. Vinařská obec Archlebov, viniční trať Dubová. Zelená Bordo láhev byla uzavřena korkem (plátek-drť-plátek) 38 mm dlouhým. Obsah alkoholu 12 %. Zlatavá barva s jemným našedlým závěrem, ...

Stvořitelem člověka byl Tengri. Ten vzal hlínu a kameny a z tohoto materiálu vytvořil lidskou postavu. První lidé byli nesmrtelní, ale neměli duši. Podobali se spíše loutkám, proto se Tengri rozhodl dát jim duši nesmrtelných. Odešel pro ni a zatím měli člověka hlídat pes a kočka. Erlik se ale rozhodl vmísit se do toho. Chtěl, aby lidé byli smrtelní. Kočka a pes ho nechtěli k člověku pustit, proto Erlik slíbil kočce, že nikdy nebude člověku sloužit, přesto bude od něho mnohé dostávat. Pes nepřestával štěkat, proto na něho Erlik vypustil strašný mráz. Pes mrzl, ale když mu Erlik slíbil teplý kožich, pustil ho k člověku. Když st Tengri vrátil, ptal se obou zvířat, zdali se nic nestalo. Kočka tvrdila, že ne, pes ale přiznal, že nebyl schopný Erlikovi odporovat. Tengri psa proklel a ten za to musel věčně sloužit člověku, zejména střežit jeho obydlí a majetek. Turci proto chovali psy, ale neměli rádi kočky. Od té doby osud člověka závisí na Tengrim. Když ten rozhodne, jeho život skončí, duši...

Nejprve existovala temnota a panoval chaos. Chaos se postupně začal zhušťovat a objevil se Velký oceán. V té době ještě neexistovalo Slunce ani Měsíc, nebyl den ani noc a také čas. O tom, jak se objevila suchá zem, panují dva mýty. Podle prvního se po nějaké době objevila Umaj v podobě ptáka. Ta chtěla snést vejce, ale neobjevila žádnou souš. Snesla vejce ve vzduchu. To spadlo do vody, potopilo se a bylo ztraceno. To se opakoval několikrát. Poté Umaj přistála na hladině, vytrhla si peří a z něho vytvořila hnízdo. To ale rozbily vlny. Umaj pochopila, že je třeba nejprve vytvořit zemi. Ponořila se až na dno oceánu, nabrala tu do zobáku hlínu a z ní vytvořila zemi. Ta postupně rostla. Druhý mýtus hovoří o tom, že nad oceánem se v posvátném vejci objevil jako první Tengri. Nudil se, a proto z vody a mračen stvořil svého bratra Erlika. Ten je proto nestálý jako vody a černý jako temné mraky. Oba nejprve kroužili nad oceánem, ale pak se rozhodli vytvořit zemi. Proměnili se v kachny a ponořil...

V poslední době nemám čas skoro na nic, ani na to víno a tuhle skupinku jsem pil docela dlouhou dobu. A ještě déle mi trvalo, než jsem se dostal k napsání. Nicméně vína se mi sešla pěkná, některá i velmi. Venus 2012 VCC Vin sélecionné - Cave Viticole Bouargoub, Tunisko. Láhev ze zeleného skla byla uzavřena plným korkem dlouhým 38 mm. Obsah alkoholu 11,5 %. Přední etiketa mnoho informací nepřinesla a zadní chyběla vůbec. Odrůda ani další podrobnosti neznámé. Rubínová barva, vyšší viskozita. Slabá vůně s náznakem sladkých malin. Hezky uhlazené, středně plné, ovocná chuť, tóny dřeva, jemně pikantní, delší dochuť. Tohle víno sice na první pohled nijak zvlášť důvěryhodně nepůsobilo, nakonec ale celkem příjemně překvapilo a dal jsem mu lepších 7,5 (84) bodů. Barceliño 2012 Denominación Catalunya de Origen (DO) - ARSA, R.E., Barcelona, Španělsko. Víno zrálo 3 měsíce v barikovém sudu. Láhev typu Bordo byla uzavřena plastovou zátkou. Obsah alkoholu 13,5 %. Vyrobeno z odrůd Tempranillo a Garna...

Velcí bohové si vytvářeli pomocníky - menší bohy a duchy. I ti mohli tvořit různá kouzla a zázraky, museli ale plnit vůli velkých bohů. Bohové cest Když Tengri rozhodl o něčem důležitém a chtěl to sdělit Turkům či kaganovi, vysílal boha cest na strakatém koni. (Tato barva byla po bílé nejváženější.) Ten mohl lidi odměňovat, ale i trestat. Jiný bůh cest jezdil na černém koni. Ten měl za úkol zjišťovat, co lidi trápí, zda dodržují zákony, jestli kagan a begové správně vládnou a neutiskují lid. O tom pak informoval Tengriho. Bohyně domácího ohniště Bohyně domácího ohniště se jmenovala Ot-Ene . Turci si ji představovali jako bíle oděnou ženu se třiceti hlavami. Ohniště bylo považováno za posvátné místo v obydlí. K bohyni se obraceli s žádostí o jeho ochranu a jako oběť kropili oheň mlékem a čajem. Znalost použití ohně prý lidem přinesl moudrý havran, který jim pověděl, jak viděl Tengriho rozdělávat ho křísnutím dvou kamenů o sebe. Ohniště bylo symbolem Slunce, proto mělo kruhový tvar. Bylo...