Historie a víno

Již mnoho let vytváří časopis Wine Spectator seznam stovky nejlepších vín z celého světa, tak jak je vybrali jeho spolupracovníci. Zajímavé je, že výsledné pořadí neodpovídá úplně počtu dosažených bodů ve stobodové stupnici. Přihlíží se i k dostupnosti vína na trhu a pak je tu ještě faktor X. Něco, čím to víno hodnotitele zaujalo. Vína, která se dostala do vybrané stovky měla mezi 90 a 99 body (pouze jedinkrát). Jejich ceny byly hodně rozdílné, nejlevnější se dala koupit za 12, nejdražší za 165 dolarů. Byla tu vína z mnoha zemí světa. A takto vypadá první desítka: 1 Dow's Vintage Port 2011 99 $82 2 Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2012 95 $75 3 Prats & Symington Douro Chryseia 2011 97 $55 4 Quinta do Vale Meão Douro 2011 97 $76 5 Leeuwin Chardonnay Margaret River Art Series 2011 96 $89 6 Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione 2010 95 $52 7 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2012 97 $135 8 Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2012 94 $40...

Brzy po začátku nového roku jsme se v šesti lidech sešli na malé domácí ochutnávce u kamaráda Jirky. Nejprve jsme ochutnali slepou degustací šest vzorků. Každý víno stručně ohodnotil, až úplně na závěr jsme teprve zjistili, co jsme vlastně pili. V druhém kole jsme si vína znovu vychutnali. Po této trochu "soutěžní" části přinesl ještě Jirka jedno pěkné francouzské víno jako závěrečnou tečku. Nenarazili jsme na nic nepovedeného, spíše naopak, několik vín bylo opravdu pěkných. Merlot 2011 Winemaster's Reserve - Nederburg, W.O. Western Cape, JAR. 14,5 % alkoholu. Tmavá rubínová barva, vysoká viskozita. Těžší vůně třešní a dřeva. Středně plné tělo, poměrně nezřetelné třísloviny. V chuti jsem cítil hlavně višně, dochuť byla středně dlouhá. Začali jsme pěkně, víno se všem líbilo, já mu dal horších 8 bodů. Rulandské šedé 2013 jakostní víno - Znovín Znojmo. 12,5 % alkoholu, 7,8 g zbytkového cukru a 7,2 g kyselin. Sytá zlatožlutá barva, vysoká viskozita, lehké perlení ve vzhled...

Nový způsob využití těžké jízdy se k Sarmatům pravděpodobně šířil ze Střední Asie od příbuzných Massagetů. Velmi podobně reagovali i další sousedi Massagetů, Parthové v Íránu, u nichž lze vysledovat podobný vývoj. Celý tento proces byl postupný, přesto nová výzbroj a taktika slavily proti Skythům úspěchy. Když ale Sarmati narazili na dobře organizovanou těžkou pěchotu (např. při boji Roxolanů proti mnohem méně početné falanze pontské armády), utrpěli těžké porážky. Ukázalo se, že polovičaté změny nestačí. Pokud měli Sarmati uspět proti helénistickým armádám a Římanům, byla nutná zásadnější reforma. Bylo třeba vytvořit katafrakty, kteří by se stali jádrem armády. Katafrakty nelze směšovat s jakoukoliv těžkou jízdou. Tento pojem pochází z řečtiny, označuje těžkou výzbroj jezdce a začal se používat v období helénismu a římské říše. Vytvořili si je vedle Massagetů a Sarmatů, také Parthové, Arméni, perští Sasánovci a také Římani. Již předtím můžeme najít jezdce chráněné pancířem a přilbou a...

Katafrakt, těžce pancéřovaný jezdec, jehož všechny části těla jsou kryty zbrojí, mnohdy s podobně chráněným koněm, tak bývají obvykle zobrazováni sarmatští válečníci, dosti připomínající středověké rytíře. Vypadali tak všichni Sarmati? Měli podobnou zbroj již v počátcích své historie? Odpověď na obě otázky zní ne. Popsaná podoba je výsledkem dlouhého vývoje a týkala se pouze části sarmatského vojska. Nutno ale dodat, že části zásadní, jíž věnovali antičtí autoři právem největší pozornost. Na základě jejich poznámek a archeologických nálezů lze alespoň přibližně zrekonstruovat vývoj k sarmatským katafraktům přelomu letopočtu, kteří způsobovali těžké porážky mnoha sousedům, včetně Římanů. Nepřátelé na to museli reagovat, což značně ovlivnilo vývoj vojenství. V období Sauromatů (6.-5. stol. př. n. l.) se zřejmě výzbroj ani bojová taktika příliš nelišily od skythské. V době raných Sarmatů (4.-3. stol. př. n. l.) lze sice určité rozdíly vypozorovat, nebyly ale ještě markantní. Ve vojsku Sky...

Na počátku zimy, která ani moc jako zima nevypadala, jsem doma ochutnal několik vesměs pěkných vín z domova i ze zahraničí. Nejsilněji zde byla zastoupena vína od vinařů ze sdružení Collegium Vinitorum z Moravské Nové Vsi. A co se mi líbilo nejvíce? Mavrud 2010 Specialna reserva. Vino s garantirano najmenovanije za proizchod - Vinzavod Asenovgrad, Bulharsko. Atypická zelená láhev s neobvyklou etiketou byla uzavřena korkem z drti dlouhým 38 mm, což příliš neodpovídá kategorii reserva. Obsah alkoholu 13 %. Mavrud je typickou bulharskou modrou odrůdou. Tmavá granátová barva, velmi vysoká viskozita. Středně intenzivní těžká vůně tmavých višní, bylin, kouře a vosku. Plnější tělo, velmi příjemná uhlazená, lehce zakouřená chuť. Vytknout by se dalo menší množství kyselin a poněkud kratší dochuť. Celkově ale pěkné víno, kterému jsem dal lepších 7 ((81) bodů. Kerner 2012 zemské víno - Stanislav Miklica, Collegium Vinitorum , Moravská Nová Ves. Zelená láhev o obsahu 0,5 l byla uzavřena korkem (...