Historie a víno

Vinařský rok 2011 a výhledy do budoucna Podle údajů mezinárodní vinařské organizace OIV rok 2011 nijak zvlášť nevybočoval z dlouhodobého průměru. Světová produkce představovala 270 mil. hl, evropská 158 mil hl, což je asi o jedno procento více než v předchozím roce. Dílčí změny v jednotlivých zemích ale byly někdy docela výrazné. Francie se znovu dostala na špici, bylo zde vyrobeno 50 mil. hl., zatímco v Itálii, která ji v roce 2010 prvenství sebrala, došlo k poklesu produkce o 13 %. Ještě větší byl pokles v Řecku a Portugalsku - o 17 %. Mimo Evropu došlo k velkým změnám v Americe. Zatímco USA vyprodukovaly o 10 % méně, Chile o 15 % více. Rekordní nárůst pak zaznamenal Nový Zéland - o 23 %. Celkový objem produkce mimoevropských zemí se ale také nijak výrazně nezměnil. Je zajímavé, že celková světová produkce vína je již několik let víceméně stabilní, přitom plocha vinohradů se trvale snižuje. Nyní představuje asi 7,8 mil. ha. V roce 2010 bylo vyklučeno 66 tis. ha a v roce 2011 60 tis. ...

Od kamarádky Viery ke mně dorazila informace o jakési štafetě, v níž lidé zveřejňují pětici stránek, které rádi navštěvují. Asi to není špatný nápad. Někdo má oblíbené blogy přímo uvedené v menu, já ne, tak proč se nepřidat. Tak tady je moje pětka: http://latrynask.blog.cz/ Zde se dají najít zajímavé informace ze všech možných oblastí. http://dinosauri-bakov.blog.cz/ Podobně zajímavý a mnohostranný blog. http://margarita11.blog.cz/ Vtipný blog, kde se člověk vždy pobaví. http://www.ovine.cz Všestranný pohled na víno a vše kolem něho. http://evas.blog.cz/ Ženský pohled na víno.

14. ledna se sjela do Oucmanic poblíž Brandýsa nad Orlicí malá skupina osmi vínomilů. Převážně se jednalo o autory, píšící na ovine.cz. Z nich tu byli kromě mě ještě Jirka Bureš, Honza Kuchyňka, Zdeněk Rozehnal, Tomáš Bečica a Helena Baker. Celá akce se odehrávala v centru ekologické výchovy Paleta , která se nachází v moderně zrekonstruovaném statku z 19. století. Objekt je opravdu velmi pěkný, to moderní je tu hezky skloubené se starým. Najdou se tu památky na život a práci našich předků, ale jsou tu i živá zvířátka. To vše nám na úvod ukázal Jirka. Poté následovala výborná večeře, ke které Jirka vhodně vybral pěkné Veltlínské zelené 2010 pozdní sběr z Vinařství na Čejči Jaroslava Stejskala . Pak přišla mimořádně zajímavá přednáška Tomáše o vadách vína, spojená s ukázkami vadných vzorků. Část z nás absolvovala něco podobného prvně, Tomáš navíc perfektně uměl spojit odborný i zábavný přístup. Vlastním cílem akce ale nebylo ochutnávat vína vadná. Naopak, snažili jsme se z těch, které k...

Počátek roku 2012 byl ve znamení poměrně pěkných a zajímavých vín. Otevřel jsme osm lahví, polovina byla cizího původu - z Německa, Moldávie, Španělska a jedno kalifornské od slavného režiséra Coppoly. Ryzlink vlašský 2009 botrytický sběr - Vinné sklepy Valtice. Vinařská obec Dolní Dunajovice, viniční trať Kraví hora. Láhev z průzračného skla o objemu 0,5 l byla uzavřena plný korkem o délce 44 mm s logem. Obsah alkoholu 11,5 %. Jasná zlatavá barva, vysoká viskozita. Méně intenzivní, ale příjemně slaďonká vůně proslazené kůry z pomerančů a rozinek. Středně plné tělo, jemná harmonická chuť rozinek s podtónem citrusů, středně dlouhá dochuť. Dávám 7,5 (83) bodů. Pinot noir 2009 Diamond Collection, Silver Label - Francis Coppola. Monterey County, Kalifornie, USA. Víno od světoznámého režiséra bylo v zelené láhvi burgundského typu. Ta byla uzavřena sice masivním a dlouhým korkem - ale z drti - což mě překvapilo. Barva granátová, vysoká viskozita. Vůně spíše nižší intenzity, byly v ní višně...

Jako obvykle jsem za uplynulý rok vybral vína, která mě nejvíce zaujala. Snažil jsem se, abych nějaké nevynechal, v tom množství by se to přece jen mohlo stát. Adeptů na zařazení bylo ale i tak hodně. Vytvořil jsem zvlášť nejlepší desítku bílých a červených. Pořadí je náhodné. Bílá vína Sauvignon blanc 2006 , Národní park - Dobrá vinice. Ryzlink vlašský 2006 pozdní sběr - Mikrosvín Mikulov. Chardonnay 2008 pozdní sběr - Vinařství Tomáš Krist Sauvignon 2010 pozdní sběr - Rodinné vinařství Beneš Hrušky Ryzlink rýnský 2010 VOC Znojmo - Lahofer Sauvignon 2010 výběr z hroznů - Moravčíkova vína, Horní Věstonice Pinot blanc Austerlitz 2009 pozdní sběr - Spielberg Archlebov Ryzlink rýnský Austerlitz 2009 pozdní sběr - Spielberg Archlebov Pinot blanc Maidenburg 2008 pozdní sběr - Reisten Scheurebe 2008 Alte Reben - Weingut Thomas-Rüb, Flonnheim, Rheinhessen, SRN Červená vína Grand Cuvée Bizé 2007 výběr z hroznů - Vinařství Petr Bíza Čejkovice Trio 2006 (Pinot noir, André, Zweigeltreb...

O Skythech jsem již psal před několika lety v rámci série článků o Severoíráncích . Tehdy jsem ale neměl v úmyslu zabývat se podrobnostmi. Teď bych se pokusil o trochu podrobnější popis. Obrovské území euroasijských stepí, táhnoucí se od severovýchodní Číny až po severní Černomoří bylo ve starověku obýváno kočovnými kmeny severoíránské jazykové rodiny, mezi nimiž obecně nejznámější jsou Skythové. Velké území s relativně podobnou krajinou, klimatem a faunou umožňovalo těmto kmenům přesouvat se podle potřeby se svými stády na velké vzdálenosti. Kromě pastvin a dostatku lovné zvěře se na tomto teritoriu nacházela i naleziště potřebných kovů, jako například železa v Podněpří a na Kavkaze nebo mědi v Zakavkazsku. Byly to zřejmě boje o pastviny, možná způsobené suchem, které vedly k vytlačení Skythů z Asie do Evropy. To se odehrálo někdy na konci 8. století př. n. l. Na ústupu před Massagety napadli Skythové Kimmerie , jejichž část pronikla, následována Skythy, přes Kavkaz do Malé Asie, hla...

Na konci loňského roku jsem doma otevřel osm lahví, pět domácího původu a po jedné z Austrálie, Bulharska a Rakouska. Jejich hodnocení vypadá tentokrát jako na houpačce. Dornfelder 2008 pozdní sběr - Rodinné vinařství Jedlička & Novák, vinařská obec Bořetice, viniční trať Terasy. Bronzová medaile z Forum Moravicum. Zelená Bordo láhev byla uzavřena plastovou zátkou. Hodně tmavá granátová barva, viskozita střední. Tuto odrůdu mám rád, ale hodnocení této lahve nebylo vůbec jednoduché. Vůně hodně divná, jakási směs zkvašené ovocné šťávy a něčeho připáleného. Opravdu mi to nevonělo. To nejhorší sice postupně vyvanulo, úplně ale ne. Pak se dala najít marmeláda a pod tím trocha borůvek. Chuť sice byla o dost lepší, pít to šlo, ale nadšení nevzbuzovalo. Tělo plnější, méně výrazné třísloviny, přitom ale dosti trpké. Ovocná chuť, ve které byl ale také nějaký cizí podtón. Dochuť kratší až střední. Čekal jsem rozhodně více, dávám 5,5 (70) bodů. Hustopečské víno 2010 moravské zemské víno . Tro...

Jako každý rok, čekali i tentokrát milovníci vín na verdikt populárního Wine Spectatoru o tom, která vína získala letos nejvyšší ocenění. V historií, která má již dlouhou tradici - 24 let - vítězila zatím skoro výhradně červená vína, pouze třikrát bílá. Nejčastěji byl šampión vyroben z odrůdy Cabernet Sauvignon (10x) a pocházel z Francie (také 10x). Letos poprvé zvítězila odrůda Pinot noir. A kdo je tedy vítězem za rok 2011? Je jím kalifornské víno Kosta Browne Pinot Noir Sonoma Coast 2009 . Dostalo 95 bodů, jeho cena na americkém trhu je 52 dolarů a bylo ho vyrobeno 5 818 kartonů. Vinařství Kosta Browne patří spíše k menším. Založili ho v roce 1997 dva bývalí číšníci Dan Kosta a Michael Browne, kteří s vinařstvím neměli zkušenosti a ke kvalitě se dostali cestou pokusů a omylů. K nim se později ještě připojil zkušenější Chris Costello. Uvedu ještě několik vín, která se umístila na předních místech. Pro vysvětlení musím uvést, že pořadí není dáno pouze kvalitou, vyjádřenou stobodovou st...