Historie a víno

V této sérii jsem se dvakrát podíval na Slovensko, dvakrát do JAR, dvakrát do Itálie a jednou jsem zůstal v Čechách. Dunaj 2015 výber z hrozna - Mrva & Stanko , Malokarpatská vinohradnická oblast, Slovensko. Zelená Bordó láhev byla uzavřena plným korkem dlouhým 44 mm. Obsah alkoholu 14 %. Dunaj je slovenská odrůda z Muscatu Bouschet, Oporta a Svatovavřineckého. Tmavá rubínová barva, vysoká viskozita. Méně intenzivní vůně tmavého ovoce a malin, s plným tělem a výraznějšími tříslovinami, šťavnaté. V chuti černý rybíz a borůvky, jemně kořenité, s dlouhou dochutí. Dostalo horších 8 (85) bodů. MOPR 2017 české zemské víno - Vinařství Pod Radobýlem . Obsah alkoholu 11,5 %. Elegantní štíhlá láhev byla uzavřena skleněným uzávěrem. Sytá zlatá barva, viskozita střední. Velmi intenzivní vůně černého bezu, příjemné, výrazně kořenité se středně dlouhou dochutí. Dostalo 7,5 (83) bodů. Cinsaut/ Pinotage 2016 - Game of Africa. Wild Selection . Western Cape Region, JAR. Zelená Bordó láhev byla uza...

Dvě zajímavá moravská vína, po dvou z Francie a JAR + jedno povedené chilské Blauburger 2016 - Vinařství Svoboda Petrov . Víno z malého vinařství a z u nás relativně málo rozšířené odrůdy. Ta byla vyšlechtěna v Rakousku z Modrého Portugalu a Frankovky. Zelená Bordo láhev bez etikety a hodně krátký korek, který mě trochu vyděsil, ukázalo se ale, že zbytečně. Světlejší barva rybízové šťávy, viskozita vysoká. Jemná slabá sladká vůně vanilkového cukru a malin. Středně plné tělo, v chuti jemné, příjemně ovocné, neznatelné třísloviny. V chuti vanilkové rohlíčky a maliny, středně dlouhá dochuť. Celkově až překvapivě dobré, dal jsem mu 7,5 (83) bodů. Carmenere/Shiraz/Rösler Barrique 2015 zemské - Fasora & Synové Hovorany . Zelená Bordo byla uzavřena 50 mm dlouhým korkem z drti. Cukernatost 22,5° NM, 13,2 % alkoholu, 0,3 g cukru, 4,5 g kyselin. Světlejší rubínová barva, viskozita vyšší. Středně intenzivní těžší ovocná vůně višní v čokoládě. Jemně uhlazené, trochu olejovité, plnější, hořká ...

Šíření Indoevropanů je nejčastěji spojováno s jámovou (též kurganovou) kulturou. Ta se rozvíjela mezi Volhou a Donem přibližně mezi 3 300 - 2 500 př. n. l. Její nositelé byli velmi pohybliví, protože používali koně a vozy s koly. Zemřelé pohřbívali do jámových hrobek na zádech s pokrčenýma nohama. Byli vysocí, vlasy měli hnědé, oči v a pleť asi o něco tmavší, než je současný průměr v Evropě. Kultura se rychle šířila nejprve v černomořských stepích, později i mimo ně. Rozdělila se na tři podskupiny (následné kultury): 1. západní areál mezi Donem, Dněstrem a Dunajem - zde převažovala R1b, zatímco nositelů R1a bylo jen asi 5-10 %. Odsud migrovali Indoevropané na Balkán a do Řecka do střední a západní Evropy, ale odsud šly i vlny Chetitů, Frýgů a Arménů do Malé Asie. 2. východní areál od Volhy po Ural - zde byla převážně R1a a jen nepatrně R1b. Tato větev migrovala hlavně do střední Asie, Iránu a Indie. 3. severní lesostepní část obývali převážně nositelé R1a a jen málo R1b - odtud přišel ...

Haploskupina R se objevila asi před 25-30 000 lety na jihu Sibiře. Ještě v Asii došlo k dvěma dalším mutacím. Vznikly tak skupiny R1 a R1b. Část nositelů posledně jmenované zůstala v Asii a má tuto skupinu dosud. Další došli na Kavkaz, jiní do Evropy. Předkové velké části současných Evropanů, lovci a sběrači, nositelé R1b , přišli do Evropy z východu, posouvali se podél řek, podél pobřeží Baltu, Severního a Středozemního moře. Výchozím bodem bylo snad Povolží, oblast kolem dnešní Kazaně. Zde se rozdělili na dvě skupiny. Jedna, Rusko-baltská , stará 24 000 let, šla na západ, přes oblast dnešní Moskvy, Finsko, Estonsko, Litvu, Lotyšsko a Polsko. Druhá, Germánsko-alpská , se oddělila před 22-18 000 lety. Ta šla jihozápadním směrem podél Dněpru k Černému moři a podél Dunaje do Bádenska-Württemberska, odtud pak podél Rýna k Severnímu moři. Od Rusko-baltské se někde ve Frísku oddělila Severomořsko-baltská , stará asi 21 000 let, která šla po pobřeží severního Německa do Dánska, Holandska a ...

Již podruhé jsme s kamarádem Jirkou (jbes) degustovali vína z kyjovského vinařství rodiny Kölbelovy. (Předchozí: http://ovine.cz/web/structure/11.html?searchString=K%C3%B6lbelovy&searchId=1027 ). Ochutnali jsme šest vín, čtyři bílá a dvě červená. Většinou byla lahvována do zelených Bordo lahvi a uzavřena DIAM korkem z drti, v jednom případě byl použit šroubovací uzávěr. Všechna byla suchá. Oba jsme spíše přísnější hodnotitelé, rozdíly jsme ale měli minimální, uvedené bodové hodnocení je průměrem. Veltlínské zelené 2018 zemské - vinařská obec Kyjov, viniční trať Polámané. 22° ČNM, 1 g zbytkového cukru, 5,6 g kyselin, 13 % alkoholu. Hezká sytější zlatavá barva, vysoká viskozita. Jemná méně intenzivní nasládlá vůně ovoce, plnější tělo, pikantní, lehce olejovité, tóny pepře, trochu výraznější hořčinka, středně dlouhá až delší dochuť. Naše hodnocení bylo horších 7,5 (82) bodů. Ryzlink rýnský 2018 zemské - vinařská obec Velké Bílovice. 23° ČNM, 5,2 g zbytkového cukru, 6,5 g kyselin, 1...

Včera jsem byl na ochutnávce, kterou řídil kamarád Jirka (jbes). Vína byla pěkná, večer příjemný, ovšem "vrcholem" akce byl výrok jedné slečny, která o přestávce sdělovala poměrně nahlas své sousedce: "Dostali jsme doporučení na skvělý krabičák. Pak jsme to zkusili v láhvi, ale vrátili jsme se k tomu krabičáku!" Musel jsem Jirku poklepat po rameni a sdělit mu: "Hochu, veškerá tvoje snaha je marná!"

Uvedená série je pestrá z hlediska původu a až na jednu výjimku obsahuje nadprůměrná vína, bílá i červená. Graacher Himmelreich Riesling 2001 Auslese - Weingut Pohl-Botzet , Graach/Mosel. SRN. Zelená pistole, plný korek 44 mm, obsah alkoholu 11 %, na korku byly extrémně velké krystaly. Sytá žlutá barva, viskozita střední. Široká vůně, která se postupně rozvíjela až do intenzivnější. Byl tu med, vosk, lehké ovocné tóny zralého kaki. V těle plnější, chuť lahodná, čistá, víno bylo stále svěží, jemně olejovité, nasládlé, s tóny grepů, mandarinek a zahradní směsi. Dochuť delší až dlouhá. Dostalo ode mě velmi vysoké ohodnocení - 9,5 (96) bodů. Terroir La Baume AOP Minervois 2015 - Saint Paul , Francie. Top Bordo láhev s kovovou etiketou a kvalitní záklopkou. Plný korek 44 mm, obsah alkoholu 15 %. Vyrobeno z odrůd Carignan a Syrah. Hodně tmavá rubínová barva, velmi vysoká viskozita. Intenzivní lákavá nasládlá vůně tmavého ovoce, jemně kořenité, lehké tóny dřeva, tabáku, lékořice. Středně pln...