Historie a víno

Tématem další z řady našich domácích ochutnávek byla odrůda Alibernet. Jako obvykle jsme přinesli po jedné lahvičce na osobu a něco dobrého na zakousnutí a pustili se do slepé degustace celkem jedenácti vzorků. Co jsme pili, jsme zjistili až po vyhodnocení. Ukázalo se, že sehnat tuto odrůdu bylo obtížnější, tudíž se nám tu dvě vína vyskytla dvakrát. Alibernet 2015 výber z hrozna - Golguz , Slovensko. Velmi tmavá borůvková barva, velmi vysoká viskozita. Středně intenzivní těžká, ne zcela příjemná vůně s náznakem borůvek, plné tělo, v chuti drsnější, tóny višní, dochuť středně dlouhá. Nijak zvlášť mě nezaujalo, i když pít by šlo. Celkově skončilo páté. Alibernet 2013 akostné - Dvory nad Žitavou , Slovensko. Tmavá rubínová barva, velmi vysoká viskozita. Středně intenzivní, harmonická, hodně kořenitá vůně s tóny borůvek. Plné tělo, pikantní, příjemné kyselinky, v chuti borůvky, delší až dlouhá dochuť. Tohle mě zaujalo o dost více, stejně tak i ostatní, a tak skončilo celkově třetí. Aliber...

Království Wessex ( Westseaxna) založil král Cerdic ze saského kmenového uskupení Gewisů. Od něho je odvozována dynastie Cerdikovců . Jeho postava je pololegendární. Údajně se vylodil v Anglii v roce 495 (podle jiných údajů žil ale až kolem poloviny 6. století), několikrát porazil Brity, dobyl i ostrov Wight (ten ale byl možná zpočátku spíše pod nadvládou Jutů) a po něm nastoupil jeho syn Cynric . Někteří badatelé se ale domnívají (zejména podle jeho jména), že mohlo jít o germanizovaného Kelta. Prvním spolehlivým údajem je křest krále Cynegilse roku 640 svatým Birniem, biskupem se sídlem v Dorchesteru. Wessex byl v polovině 7. století ohrožován pohanským králem Mercie Pendou. Král Cenwalh , původně také pohan, jehož jméno opět vypadá jako keltské, se sice nejprve oženil s Pendovou sestru, když ji ale zavrhl, Penda ho porazil a vyhnal ze země. V době exilu v East Anglii i on přijal křesťanství. Později se vrátil do Wessexu a založil nové biskupství ve Winchesteru. Koncem sedmého s...

Na Silvestra naše partička vínomilů zcela překvapivě popíjela víno. Lahviček se sešlo dost, jen já jsem si z celkem pochopitelných důvodů nestihl zdaleka vše poznamenat. Takže tentokrát jen velmi stručně, s občasnými mezerami, ale to nejzajímavější jsem snad zachytil. Fratava 2014 zemské - Lobkowicz Roudnice , viniční trať Labské vinice. Zelená pistole. 12,5 % alkoholu, 0 g zbytkového cukru. Rubínová barva, viskozita střední. Příjemná ovocná vůně višní. Lehčí, svěží, dobře pitelné. V chuti třešně, dochuť středně dlouhá. Dostalo lepších 7 (81) bodů. Sauvignon 2015 pozdní sběr- Vinařství Veverka . Vinařská obec Čejkovice, viniční trať Helezný díl. Zelená Bordo láhev byla uzavřena korkem z drti. Světlejší barva s nazelenalým nádechem, vysoká viskozita. Příjemná odrůdová vůně, v těle méně až středně plné, výraznější kyselinky. V chuti náznaky oleje, ale i jablek, kratší dochuť. Asi by už déle ležet nemělo. Dal jsem 7 (80) bodů. Ryzlink rýnský 2013 jakostní - Školní statek Mělník . Zelená...

V listopadu se v pardubické Vino-thé-ce konala ochutnávka vinařství Johann W Třebívlice z Litoměřicka. Jedná se o moderní vinařství, které vsází na kvalitní vína výhradně z vlastních hroznů. Jméno připomíná Johanna Wolfganga von Goethe, který na zdejším zámečku prožil svou poslední lásku, když se v 72 letech zamiloval do sedmnáctileté Ulriky von Levetzow, která tu žila. To připomínají i některé etikety vín. My jsme mohli ochutnat deset vzorků, až na jednu výjimku suchých vín, s nimiž nás seznamoval zástupce vinařství pan Janeček. Saint Laurent klaret 2016 zemské . Narůžovělá barva, viskozita střední. Méně až středně intenzivní vůně s náznakem malin. V těle středně plné, lehce olejovité, trochu štiplavé, ovocné, velmi suché (0,5 g zbytkového cukru), svěží, s kratší dochutí. Ohodnotil jsem lepšími 6 (75) body. Muscat 2015/2016 zemské . Meziročníkové cuvée (20 % hroznů ročníku 2015, 80 % 2016), zároveň i odrůdové - 80 % Muškátu moravského a 20 % Muškátu Ottonel. Světlejší barva, vysoká v...

Trochu se zpožděním se dostávám k příjemné ochutnávce rakouských vín, která se na podzim konala ve vinném baru Nálada v Pardubicích. O vínech zajímavě vyprávěl Čechorakušan pan Andreas Aigner. Na úvod několik zajímavostí, které jsem si poznamenal. To, že naši jižní sousedé mnohem častěji než u nás používají šroubovací uzávěry, jsem věděl. Zajímaly mě osobní zkušenosti pana Aignera s možnosti archivace takto uzavřených lahví. Tvrdil, že i po cca devíti letech byla kvalitní vína v pořádku. Další informace se týkala přívlastků, které prý u suchých vín (která jsou o něco častější než na Moravě) je obvykle neuvádějí. Pokud na etiketě je, zřejmě půjde o sladší víno. Poněkud prý klesají rozlohy tradičního Veltlínského zeleného, naopak stoupá průměrné procento alkoholu, které je dnes kolem 13 %. Bohužel, ceny jdou také stále nahoru. Měli jsme možnost ochutnat deset vzorků. Muscat Ottonel 2016 - Weingut Burda , Gols, Burgenland. Polosuché víno světlejší barvy s našedlým nádechem, s lehkým perle...

Podzimní série červených "slovanských" vín, která pocházela z Moravy, Čech, Polska a Chorvatska, bylo hodně vyrovnaná, jedno víno bylo ale přece jen zřetelně nejlepší. O to překvapivější bylo, odkud pocházelo. Fratava 2013 pozdní sběr - Lubomír Glos Moravská Nová Ves , Collegium vinitorum. Víno přímo od šlechtitele odrůdy (Frankovka x Svatovavřinecké). Zelená Bordo láhev byla uzavřena korkem (plátek-drť -plátek), dlouhým 44 mm. Obsah alkoholu 13 %. Tmavá rubínová barva, viskozita vysoká. Slabší vůně s tóny višní, švestek a s náznakem hořké čokolády. V těle plné, velmi šťavnaté, třísloviny snad až příliš výrazné, kyselinky příjemné. V chuti bylo zhruba totéž co ve vůni, jen tóny švestek zde byly výraznější. Dochuť dlouhá. Celkově trochu zklamalo a dal jsem lepších 7 (81) bodů. Monarch 2014 moravské zemské víno - TP Víno Čejč . Německé novošlechtění z odrůd Solaris a Dornfelder, určené však spíše jako stolní, u nás zatím dost vzácné. Zelená Bordo láhev byla uzavřena korkem (pl...

Naše partička vínomilů se tentokrát sešla u příjemné odrůdy - Ryzlinku vlašského. Jako obvykle přinesl každý po lahvince vína + nějaké dobroty k zakousnutí a pustili jsme se do slepé degustace. Co nám chutnalo a co ne jsme se dozvěděli až po vyhodnocení a odhalení lahví. RV 2015 pozdní sběr z Vinselektu Michlovský nám posloužil jako nultý srovnávací vzorek. Jednalo se o víno světlinké zlatavé barvy se střední viskozitou. Vůně středně intenzivní, odrůdová, s tóny květin a medu. V těle středně plné, s příjemnou hořčinkou. V chuti sladké hrušky a broskve, dochuť kratší. Dostalo horších 7 (79) bodů. RV 2016 moravské zemské - ZD Němčičky . Obsah alkoholu 12,5 %. Velmi světlá barva, viskozita nízká. Prakticky nulová vůně. V těle středně plné, chuť příjemná, víno šťavnaté, ovocné, s tóny broskví. Dochuť kratší až středně dlouhá. Ode mě dostalo lepších 7 (81) bodů, v celkovém hodnocení ale příliš neuspělo. RV 2015 výběr z hroznů - Kovacs Novosedly , trať Stará hora. Obsah alkoholu 12,5 %. Zla...