Historie a víno

Trochu se zpožděním se dostávám k příjemné ochutnávce rakouských vín, která se na podzim konala ve vinném baru Nálada v Pardubicích. O vínech zajímavě vyprávěl Čechorakušan pan Andreas Aigner. Na úvod několik zajímavostí, které jsem si poznamenal. To, že naši jižní sousedé mnohem častěji než u nás používají šroubovací uzávěry, jsem věděl. Zajímaly mě osobní zkušenosti pana Aignera s možnosti archivace takto uzavřených lahví. Tvrdil, že i po cca devíti letech byla kvalitní vína v pořádku. Další informace se týkala přívlastků, které prý u suchých vín (která jsou o něco častější než na Moravě) je obvykle neuvádějí. Pokud na etiketě je, zřejmě půjde o sladší víno. Poněkud prý klesají rozlohy tradičního Veltlínského zeleného, naopak stoupá průměrné procento alkoholu, které je dnes kolem 13 %. Bohužel, ceny jdou také stále nahoru. Měli jsme možnost ochutnat deset vzorků. Muscat Ottonel 2016 - Weingut Burda , Gols, Burgenland. Polosuché víno světlejší barvy s našedlým nádechem, s lehkým perle...

Podzimní série červených "slovanských" vín, která pocházela z Moravy, Čech, Polska a Chorvatska, bylo hodně vyrovnaná, jedno víno bylo ale přece jen zřetelně nejlepší. O to překvapivější bylo, odkud pocházelo. Fratava 2013 pozdní sběr - Lubomír Glos Moravská Nová Ves , Collegium vinitorum. Víno přímo od šlechtitele odrůdy (Frankovka x Svatovavřinecké). Zelená Bordo láhev byla uzavřena korkem (plátek-drť -plátek), dlouhým 44 mm. Obsah alkoholu 13 %. Tmavá rubínová barva, viskozita vysoká. Slabší vůně s tóny višní, švestek a s náznakem hořké čokolády. V těle plné, velmi šťavnaté, třísloviny snad až příliš výrazné, kyselinky příjemné. V chuti bylo zhruba totéž co ve vůni, jen tóny švestek zde byly výraznější. Dochuť dlouhá. Celkově trochu zklamalo a dal jsem lepších 7 (81) bodů. Monarch 2014 moravské zemské víno - TP Víno Čejč . Německé novošlechtění z odrůd Solaris a Dornfelder, určené však spíše jako stolní, u nás zatím dost vzácné. Zelená Bordo láhev byla uzavřena korkem (pl...

Naše partička vínomilů se tentokrát sešla u příjemné odrůdy - Ryzlinku vlašského. Jako obvykle přinesl každý po lahvince vína + nějaké dobroty k zakousnutí a pustili jsme se do slepé degustace. Co nám chutnalo a co ne jsme se dozvěděli až po vyhodnocení a odhalení lahví. RV 2015 pozdní sběr z Vinselektu Michlovský nám posloužil jako nultý srovnávací vzorek. Jednalo se o víno světlinké zlatavé barvy se střední viskozitou. Vůně středně intenzivní, odrůdová, s tóny květin a medu. V těle středně plné, s příjemnou hořčinkou. V chuti sladké hrušky a broskve, dochuť kratší. Dostalo horších 7 (79) bodů. RV 2016 moravské zemské - ZD Němčičky . Obsah alkoholu 12,5 %. Velmi světlá barva, viskozita nízká. Prakticky nulová vůně. V těle středně plné, chuť příjemná, víno šťavnaté, ovocné, s tóny broskví. Dochuť kratší až středně dlouhá. Ode mě dostalo lepších 7 (81) bodů, v celkovém hodnocení ale příliš neuspělo. RV 2015 výběr z hroznů - Kovacs Novosedly , trať Stará hora. Obsah alkoholu 12,5 %. Zla...

Mercie byla velkým královstvím ve střední Anglii. Název byl asi odvozen od polohy - byla to vlastně Marka, tedy území lidu z pohraničí, protože sousedila s keltskými královstvími na západě. Legendárním zakladatelem byl Icel , podle něhož se nazývala vládnoucí dynastie Iclingové . Významným panovníkem byl na počátku 7. století král Penda , pohan. Vrcholu moci zaznamenala Mercie ve 2. polovině 8. století za vlády Offy , který sjednotil všechna anglosaská království s výjimkou Northumbrie. Proti Wallesu nechal vybudovat tzv. Offův val. Zlom nastal, když byl v roce 825 poražen král Beornwulf v bitvě proti Wessexu, který od té doby převzal mezi Anglosasy vedoucí úlohu. V roce 874 vyhnali Vikingové posledního nezávislého mercijského krále Burgreda a obsadili východní část země. Zbytek se dostává do závislosti na Wessexu. Počátkem 10. století vládla zemi Æthelflæd , dcera Alfréda Velikého, jeho syn Eduard pak zemi přímo připojil. Northumbrie ( Norþhymbra) se rozkládala v dnešní severn...

To v názvu není nadávka, ale název černohorského vína. Z dovolené tam jsem si přivezl jeden červený a jeden bílý. A komu to stále vrtá hlavou, česky to znamená kohout, kromě toho jde i o název obce, kde víno produkují, přesněji řečeno Donji Kokot, což značí Dolní. A z vyjížďky do albánského Skadaru jsem ještě dovezl Kallmet, to je místní varianta Kadarky. Ten nám známý název je snad odvozen právě od Skadaru, jenomže Albánci pro to mají pojmenování své. A sérii jsem doplnil víny z JAR, Chile, Slovenska a Moravy. Kokot Rkaciteli 2015 Kvalitetno vino sa geografskim porijeklom - Vinarija Porodice D. Asenovič , Donji Kokot, Černá Hora. Nefiltrované bílé víno ze známé gruzínské odrůdy bylo v průzračné láhvi burgundského typu uzavřené korkem (plátek-drť-plátek) a nebylo úplně levné (13,5 eura). Obsah alkoholu 10,5 %. Sytá zářivě žlutá barva. Intenzivnější neobvyklá květinově-ovocná vůně. Byly tu lilie a červený rybíz. Bylo velmi svěží, v těle středně plné, v chuti byly lesní jahody, červený r...

Půda zůstávala u Anglosasů dlouho ve společném majetku rodů, rod zastupoval jedince před státem. Důležitou roli si uchovával kmen (Sippe). Králové byli dlouho spíše vojenskými náčelníky, na spolurozhodování se podíleli kmenoví velmožové prostřednictvím rady. V té zasedali witanové (moudří). Witangemot (shromáždění witanů) nahrazoval dřívější shromáždění všech bojovníků kmene. Byli zde členové vládnoucí dynastie, zástupci vysoké šlechty, dvorští úředníci, biskupové a náčelníci správních okrsků. Scházel se několikrát do roka, zpravidla o významných křesťanských svátcích. Evropskou zvláštností je, že státní listiny nebyly psány latinsky, ale anglosasky. Nejvyšším vládce Anglosasů byl král označovaný jako bretwalda ( bretanwealda, snad vládce Británie) . V anglosaských kronikách jsou tak označováni tito panovníci, ovládající rozsáhlejší celky než bylo jen jedno z království doby heptarchie: Ælle ze Sussexu (asi 477-asi 514) Caewlin z Wessexu (560?-asi 591) Æthelbert z Kentu (591-616) Rea...

27.9.2017 se v krásném sále chrudimského muzea konal druhý ročních Chrudimského Svatováclavského fóra vín. Hlavnímu organizátorovi akce panu Oldřichu Bujnochovi se podařilo zajistit výběr vín z našich nejlepších vinařství. Celkem jich bylo skoro 300 a posuzovalo je osm komisí, ve kterých zasedly vedle zkušených odborníků i některé známé osobnosti uměleckého světa. Předsedou byl pan profesor Fedor Malík. V komisi suchých bílých vín, kde jsem byl i já, jsme degustovali 35 vzorků a nenarazili jsme na žádnou vadu, ba ani na podprůměrný vzorek, tudíž byla celá degustace velmi příjemnou záležitostí. Byl jsem už i na prvním ročníku, který byl také velmi zdařilý, podle letošního průběhu i slov pana Bujnocha se ale zdá, že akce má jasnou tendenci se i do budoucna dále rozvíjet a zlepšovat. No a co se tedy jednotlivým komisím líbilo nejvíce? V bílých suchých vínech to byl Ryzlink vlašský 2015 PS z Rodinného vinařství Jedlička a Ryzlink rýnský 2015 VzH z Nového vinařství. Z bílých polosuchých a p...