Historie a víno

V první polovině dubna jsem narazil na opravdu zajímavá a povedená vína, většinou z ciziny. Petit Santal de Chateau des Mille Anges 2010 AOC Cadillac Cotes de Bordeaux , Saint Germain de Grave, Francie. Zelená Bordo láhev byla uzavřena plným korkem délky 45 mm. Obsah alkoholu 13,5 %. Víno má v různých ročnících trochu odlišné poměry tří odrůd: 60-70 % Merlotu, 15-20 % Cabernetu Sauvignon a zbytek Cabernet Franc. Velmi tmavá rubínová barva, vysoká viskozita. Slabší vůně ostružin, malin a vanilky. Středně plné tělo, hezky uhlazená ovocná chuť ostružin a třešní s jemnými tříslovinami, hodně šťavnaté. Středně dlouhá dochuť. Dávám lepších 7 (81) bodů. Bacharacher Riesling 2012 - Toni Jost, Bacharach, Mittelrhein, SRN. Obsah alkoholu 11,5 %. Štíhlá zelená láhev se šroubovacím uzávěrem. Zlatavá barva s nazelenalým nádechem, ve vzhledu jemné perlení, viskozita střední. Jemná nasládlá bylinná vůně. Lehčí svěží pikantní víno, jemně minerální, s tóny pomeranče v chuti. Dochuť kratší až střední. ...

Na přelomu 8. a 9. století byl Tibet na vrcholu moci. Závislost uznával šáh Kábulu, Tibeťané ovládali i oblast Kašmíru. Jejich rostoucí moc znepokojila chalífu Hárúna ar-Rašída, který se proti nim stal spojencem Číny. Naopak, říše Nan-čao, nacházející se v dnešní jihozápadní Číně, se v roce 794 zbavila závislosti na Tibetu a poddala se Tchang. Cenpo Tisrondecan zapudil manželku, vyznavačku bönu, s níž měl tři syny, kvůli buddhistické souložnici. Manželka požádala kněží bönu o pomoc. Ti údajně vládce očarovali (snad šlo o nějakou vážnou chorobu), takže se vzdal trůnu ve prospěch syna, který se pod vlivem matky proti němu postavil. Cenpo brzy zemřel, ale před smrtí se vrátil k bönu. Nástupce Mucencenpo (797-798) byl ale buddhistou a překvapivě se proti matce postavil, i když jí předtím v době spiknutí poslouchal. Chtěl také provést jakousi sociální reformu, zaměřenou proti bohatým. Mělo dojít k přerozdělení půdy. Matka ho ale otrávila a dosadila již v roce 798 jeho mladšího bratra Tide...

Koncem března se na pardubickém zámku konala další ochutnávka vín organizovaná panem Oldřichem Bujnochem. Tentokrát byla na programu vína ze Šlechtitelské stanice vinařské z Velkých Pavlovic. O vinařství a vínech hovořil ředitel pan Mgr. Vintr. Víno se tu pěstuje na 44 ha, celkem asi 20 odrůd. Používají cca 60 % vlastních hroznů, zbytek kupují. Z keře sklízejí 1-2 kg. Mohli jsme ochutnat 13 vzorků, k nimž bylo velmi pečlivě vytvořeno chutné menu. Úvodním vzorkem byl sekt André brut , vyrobený z odrůd Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a Chardonnay. Protože sekty příliš nepiji, nebudu ho ani hodnotit, i když mi přišel celkem sympatický a ostatní hosté ho chválili. Veltlínské zelené 2011 pozdní sběr , trať Nadzahrady. 1,1 g zbytkového cukru, 5 g kyselin, 12,5 % alkoholu, 18,5 g bezcukerného extraktu. Sytější zlatožlutá barva, vysoká viskozita. Intenzivnější sladká medová vůně. Lehké, příjemné víno na delší pití s nepatrnou hořčinkou a kratší dochutí. Na úvod pěkný vzorek, který jsem ohod...

Polovinu březnových vín tvoří láhve dovezené z výstavy ve Vranovcích, kde se na závěr vyprodávala za hubičku vína, připravená pro výstavu, která návštěvníci nestihli vypít. Byla uzavřena jen plastovým uzávěrem, při rychlém vypití ale nezklamala. Všechna vína na výstavě měla jednotné etikety, ze kterých se nic vyčíst nedalo. Musel jsem si vypomoci katalogem, kde sice také nebylo úplně vše, na základní orientaci by to ale mělo stačit. Byla tu označena jen přívlastková vína, předpokládám, že ta ostatní asi byla jakostní, ale dále jsem to nezkoumal. Stejně tak se nedal zjistit obsah alkoholu. Siegerebe 2013 - Černý Libor Vranovice. Víno jasné světlinké lehce nazelenalé barvy s vysokou viskozitou. Středně intenzivní těžší vůně parfému, která upomínala na původ odrůdy z Tramínu. V těle plnější. Víno působilo dost sladce, i když bylo zařazeno mezi suchá. Dojem ale byl nejspíše způsoben chybějícími kyselinami. Dochuť poměrně krátká. Přesto se víno pilo velmi dobře a dal jsem mu 7,5 (83) bodů....

Novinky gruzínského vinařství UNESCO rozhodlo zařadit tradiční způsob výroby vína v Gruzii ve speciálních velkých nádobách zvaných kvevri do světového kulturního dědictví. Hrozny kvasí v této nádobě zapuštěné do země. Po dokončené procesu kvašení jsou nádoby utěsněny a leží zde do jara, kdy jsou otevřeny a víno připraveno ke konzumaci. Tato technologie je unikátní a ekologická, výsledný produkt je čistý, přírodní. Gruzie se rozhodla vydat milionové sumy na ochranu vinic, čajových plantáží aj. proti kroupám. Výzkumné centrum Delta , které má projekt realizovat odhaduje, že se škody sníží asi o 90 %. Kroupy tady totiž pravidelně způsobují poničení významné části produkce. Jak to provedou ale zpráva bohužel nevysvětluje. Krach krymského vinařství? Připojení Krymu k Rusku by mělo trochu překvapivě ublížit zdejšímu vinařství. A To docela dramaticky. Předpisy o vinařství ukrajinské a ruské se totiž dost výrazně liší a hrozí, že krymští vinaři budou nuceni na delší dobu pozastavit svou činnos...

V roce 755 zemřel Meagcom a na trůn nastoupil nezletilý Tisrondecan (755-797). Faktickou moc získali představitelé aristokracie Mažan a Takralukon stoupenci bönu. Mažan vypověděl ze země indické a nepálské buddhistické mnichy, bránil šíření buddhistické literatury. Zároveň dochází k jakési reformě bönu. Došlo k sepsání základních věroučných pravidel. Buddhisté se ale nevzdali. Rozhodli se zbavit se Mažana. Jejich víra jim bránila zabít ho, proto ho vylákali do podzemní hrobky, zavřeli ho v ní a on tam zemřel. Poté získali buddhisté v zemi opět vliv a Mažanovi stoupenci byli vypovězeni. Cizí buddhističtí mniši se mohli vrátit do hlavního města. Cenpo se uchopil moci. V Lhase uspořádal disputaci mezi buddhisty a stoupenci bönu. Buddhisté v ní zvítězili. Následně došlo k jistému kompromisu, když část posvátných knih bönu sice byla spálena, zbytek ale buddhisté přijali. Mnozí stoupenci Mažana a bönu se s tím ale nesmířili a odešli v roce 754 do Číny. Tam byli velmi dobře přijati. V Číně a...

8.3. jsme se byli podívat na již 45. výstavě vin ve Vranovicích. Obec leží v severním výběžku Mikulovské podoblasti, je tu registrováno asi 16 ha vinic a přibližně 50 pěstitelů révy. O akci jsem předem skoro nic nevěděl, vybral jsem ji celkem náhodně. Představoval jsem si spíše menší výstavu vín místních vinařů, skutečnost byla ale dost jiná. Jeli jsme plným osobním vlakem z Brna - a ve Vranovicích skoro všichni cestující vystoupili. Pochopitelně šli také na výstavu a před sportovní halou, kde se akce konala, stála docela velká fronta. Pochopil jsem, že to bude podstatně větší, než jsem čekal. Vstupné bylo 180,- katalog za 20,- sklenka 50,-. Uvnitř velkého sálu byly stovky lidí. Z katalogu jsem vyčetl, že je k dispozici skoro 700 vzorků z asi 25 obcí. Tedy nic malého Jako milovníka různých kuriozit mě v katalogu zaujaly Csersegi Füszeres, Siegerrebe, Scheurebe, Muškát Oděský nebo Domina. Celková úroveň vín mě také příjemně překvapila. Až asi na dva vzorky se mi všechno dost líbilo. Nej...