Historie a víno

Poslední série doma koštovaných vín byla tvořena téměř výhradně moravskými zástupci, zajímavá výjimka byla z Rakouska. Cabernet Moravia 2011 pozdní sběr - Patria Kobylí . Vinařská obec Kobylí, viniční trať Nivky. Zelená Bordo Europea láhev byla uzavřena korkem (plátek-drť-plátek) dlouhým 44 mm. Obsah alkoholu 12,5 %, 4,5 g cukru, 4,5 g kyselin. Zlatá medaile Vinex. Tmavá rubínová barva, vysoká viskozita. Středně intenzivní vůně tmavého zahradního ovoce, hlavně červeného a černého rybízu. V těle středně plné, harmonické, dobře pitelné, pikantní, v chuti višně. Dochuť poněkud kratší. Dostalo horších 7,5 (82) bodů . Zierfandler Rotgipfler 2013 - Alphart , Traiskirchen, Thermenregion, Rakousko. Zelená pistole se šroubovacím uzávěrem. Obsah alkoholu 12,5 %. Bílá autochtonní rakouská odrůda vzniklá z Veltlínského červeného a jakési odrůdy příbuzné Tramínu. Velmi světlá barva s lehkým nazelenalým nádechem, viskozita střední, ve vzhledu lehké perlení, které bylo lehce zřetelné i v chuti. Lehká...

Tentokrát přiblížím dvě na první pohled nesouměřitelné skupiny lidí - kagany a kováře. Ti druzí měli ale ve staroturecké společnosti až překvapivě vysokou vážnost. Kagani Kagani se rodili ze slunečních paprsků, které pronikly střešním otvorem do jurty. Vládli Turkům z vůle velkého Tengriho. Pokud šlo vše správnými cestami, měli díky tomuto spojení Turci vládnout celému světu. Staří Turci věřili, že neexistuje národ, který by se mohl postavit jejich vojsku. Kagani prohlašovali: "Protože sílu nám dalo samo Nebe, je kaganovo vojsko jako vlci, nepřátelé jako ovce." Tengri dal kaganům moudrost a vládu. Ty, kteří nějakým způsobem jednali proti nim, trestal. Turci byli ale zároveň velmi svobodomyslní, proto nemohla být moc kagana úplně neomezená. Jednak musel vládnout podle zákonů nebes, ale přihlížet i k vůli národa. Pokud tak nečinil, soudili Turci, že Tengri ho zbavil rozumu. Pokud utrpěl porážku, měl by spáchat sebevraždu. Kagan se tedy musel opírat o lid a vybírat si moudré rád...

Průběh domácích ochutnávek naší party vínomilů bývá podobný. Každý přinese jednu láhev, nejprve ochutnáváme formou slepé degustace, každý vzorek ohodnotí, pak se láhve odhalí a ve druhém kole již se přechutnává podle vlastního výběru. Tentokrát jsme si vybrali zajímavou odrůdu Dornfelder, která vznikla poměrně komplikovaným křížením, ale výsledek se povedl. Dornfelder 2012 pozdní sběr - Vinařství Mutěnice . Vinařská obec Moravský Žižkov, viniční trať Sahary. Obsah alkoholu 12,5 %. Korek z drti. Hezká rubínová barva, viskozita nižší. Slabší, těžší, vcelku příjemná vůně sladkých višní. Víno spíše lehčí, méně až středně plné, hodně ovocné. V chuti třešně, černý rybíz a švestky, šťavnaté, příjemné kyselinky, nezřetelné třísloviny. Dochuť kratší. Celkem dobře pitelné, ale nic velkého. Dal jsem horších 7 bodů, celkově skončilo sedmé z osmi. Dornfelder 2010 pozdní sběr - Rodinné vinařství Jedlička & Novák . Vinařská obec Bořetice, viniční trať Terasy. Obsah alkoholu 12 %. Plastová zátka. ...