Historie a víno

Kvalitní víno v plechovkách? Australská firma Winestar plánuje prodávat víno v aluminiových plechovkách, podobných těm na pivo. To by možná nebylo až tak překvapivé jako to, že v nich chce dodávat vysoce kvalitní vína z Burgundska, Bordeaux apod. První vlaštovkou jsou vína vinařství Chateau de l´Ille . Winestar přitom chce navázat obchodní kontakty s menšími vinařstvími, kterým dá možnost snadnějšího pronikání na trh. Vinař roku 2012 z Německa Stejně jako u nás je i v Německu pravidelně vyhlašován Vinař roku. O titul soutěžilo 300 vinařství, zastoupených 4 700 víny. Vítězem je Weingut Geiger & Söhne z franckého Thüngersheimu. Druhý byl Weingut August Ziegler z Maikammeru ve Falci. Speciální dekantační láhev Zajímavou novinkou je láhev, ve které se bude prodávat španělské víno Sire 24. Je unikátní tím, že zároveň nahrazuje dekantační karafu. Všechny usazeniny zůstanou v jejím zvláštním dně. Víno proto ani nemusí být před lahvováním filtrováno. Neobvyklá láhev jistě upoutá pozorno...

V listopadu se mi sešlo mimo jiné i několik vín z ne zcela běžných odrůd. Některá se líbila hodně, jinde jsem už tak nadšený nebyl. Dva vzorky pocházely ze šlechtitelské stanice Ampelos. A jak to tedy vypadalo konkrétně? Chorvát 2010 moravské zemské víno - Vinařství Mezi sklepy Čejkovice. O této hybridní odrůdě-neodrůdě se docela dost diskutuje. Není zapsaná ve státní odrůdové knize. V Evropě se rozšířila jako určitá forma náhrady za révu zničenou révokazem. Přesto, že oficiálně uznaná není, má své příznivce, hlavně pro výraznou vůni lesních jahod. Průzračná láhev typu Bordo byla uzavřena korkem dlouhým 45 mm. Obsah alkoholu 12 %. Hezká zlatožlutá barva, typická intenzivní vůně lesních jahod. Tělo plnější, v chuti opět jahody a ananas. Dochuť delší. Dal jsem mu 7 (80) bodů. Cabernet Franc 2008 - DHC (Ditrictus Hungarie Controllatus) Villány, Classicus - Szende Gábor, Villány, Maďarsko. Tuto odrůdu sice mezi neobvyklé zařadit nemůžu, patří k mezinárodně uznávaným, přesto na ní spíše n...

Vinařství Volařík z Mikulova je v poslední době velmi úspěšné. Jejich vína dostala spoustu medailí na nejrůznějších soutěžích (Festwine, Prague Wine Trophy, Valtické vinné trhy, Král vín, Vinařské Litoměřice, Weinparade Poysdorf aj.), oni sami získali v roce 2011 ocenění Vinař roku. Něco jsem už od nich pil, líbilo se mi to, ale uceleněji jsem ještě neměl možnost se s jejich víny seznámit. Proto když mi přišla pozvánka na ochutnávku, pořádanou pardubickým Českým archivem vín, neváhal jsem ani chvíli a objednal místa. Akce se konala v polovině října v hezkém prostředí historického sklípku umístěného pod vinotékou v centru města. Vejde se sem jen asi 30 lidí, tudíž byla místa skoro hned vyprodána a někteří zájemci pak jen doufali, že se na poslední chvíli nějaké to místo uvolní. S víny a vinařstvím nás pak seznamoval jejich obchodní zástupce pan Jiří Balga . Dozvěděli jsme se, že nyní obhospodařují asi 75 ha kvalitních vinic v Mikulově, Perné, Dolních Dunajovicích a Březí. Dříve dělali i...

V říjnu jsem si vyjel na krátký výlet do saské Míšně. Je to moc pěkné historické město se světoznámou manufakturou na výrobu porcelánu. Ta měla právě den otevřených dveří a bylo možné si prohlédnout tu neuvěřitelně piplavou práci. Výsledkem jsou nádherné věci, které ale stojí v eurech více, než by si mohl našinec dovolit zaplatit v korunách. Co třeba hezká váza za 52 500 euro? Prohlídka města také nezklamala, je skutečně krásné a dalo by se tu toulat dlouho, i když není zvlášť velké. Méně se možná ale ví, že Míšeň je také významným centrem vinařství. Koncem září se tu koná několikadenní vinařský festival, kde jsou prezentována vína z okolních vinařství. Vinice se nacházejí přímo ve městě i na svazích v okolí. I když Sasko leží ještě severněji něž Čechy, krajina kolem Labe poskytuje pro pěstování révy poměrně dobré podmínky. Už z 12. století pocházejí první zmínky o zdejším vinařství, ze 16. století první dochované předpisy pro vinaře, počátkem 17. stol. se začala réva pěstovat na teras...

Možná to někoho překvapí, někdo ohrne nos, ale ochutnávka v Globusu vůbec není špatná. To mohu potvrdit po opakované zkušenosti. Byl jsem tam již třikrát a nikdy jsem neodcházel nespokojený. Je jasné, že jsou zde prezentována vína, která se tu normálně prodávají, ale zatím jsem měl štěstí na velmi slušná. K vínu je tu podáváno dobré občerstvení a ani výklad nebývá vůbec špatný. Tak snad jen prostředí by nesneslo nějaké přísnější hodnocení, přesto poměr kvalita: cena tu vychází opravdu dobře. Vinné sklepy Valtice svá vína celkem běžně dodávají do marketů, patří ale k těm producentům, jejichž vína zde běžně nakupuji a zatím mě nezklamala. Navíc u nich oceňuji asi nejvěrnější popisy toho, co máme od vína očekávat. To, co bývá na zadní straně etikety, obvykle ve víně opravdu najdu. U mnoha jiných výrobců mi to často přijde jako pustá fantazie. Tudíž jsem se předem na akci docela těšil a mohu předeslat, že mě ani tentokrát nezklamala. Ochutnávkou nás provázel bývalý obchodní ředitel firmy, ...