Historie a víno

V polovině srpna se pro návštěvníky otevřely vinné sklepy v Čejči. Celkem jich bylo přístupných více než dvacet a za 400,- Kč vstupného v nich bylo možno ochutnat bez omezení asi 200 vzorků, zejména bílých vín. V ceně byla sklenka, taštička na ni a informace o umístění jednotlivých sklepů a jejich nabídce vín. Až na první navštívený sklep, který mě dost zklamal, jsem naopak všude jinde byl spokojený, někde hodně. Velmi vyrovnaná byla nabídka vín pana Ing. Jaroslava Stejskala, kde byla pěkná suchá a polosuchá bílá, např. Ryzlink rýnský nebo Hibernal, z červených byl zajímavý Golubok. Výborný suchý Sauvignon jsem pil u Ing. Roberta Stávka. Milovník sladkých vín by jistě ocenil slámový Ryzlink rýnský u Petra Havelky, případně Pálavu ve Vinařství Holeček nebo Sylvánské zelené u Miroslava Trojana. Posledně jmenované se asi líbilo mnoha dalším, protože bylo hned vyprodané, "ulovil" jsem poslední lahvičku. Mimořádně zajímavá byla kolekce červených vín u Tomáše Plška: barikový Merlot...

Sedmička vín z července byla poměrně vyrovnaná, nepřinesla žádnou hvězdu, vyložený propadák ale také ne. Neronet 2012 jakostní - Vinařství Komarov Ivančice . Zelená Bordo láhev byla uzavřena plným korkem dlouhým 38 mm. Obsah alkoholu 13,1 %. Barva tmavého rubínu, vysoká viskozita. Méně intenzivní těžší vůně malin, ostružin a sladkého pečiva. Středně plné tělo, výrazná ovocná chuť, hezky uhlazené, středně dlouhá dochuť. Dostalo 7 (80) bodů. Red Raspberry Riesling 2014 Saginaw Vineyard, Willamette Valley, Oregon, USA . Tak tohle vlastně ani nebylo víno, natož ryzlink, bylo to vyrobené z malin, ale zajímavé to určitě bylo. Zelená pistole byla uzavřená korkem (plátek-drť-plátek) dlouhým 44 mm. Obsah alkoholu 13,3 %. Malinová brva, viskozita střední. Intenzivní malinová vůně, příjemná chuť malinové šťávy, středně dlouhá dochuť. Dostalo horších 7,5 (82) bodů. Cuvée Kolby 2013 - Kolby . Vinařská obec Pouzdřany, viniční trať Kolby. Vyrobeno z odrůd Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Ruland...

Poslední z našich pravidelných degustací byla věnována dvěma zdařilým slovenským novošlechtěním - Nitře a Dunaji. Nitra (dnes správně Nitria) byla vyšlechtěna v Bratislavě křížením odrůd Castes a Abouriou noir. Tamtéž vznikl i Dunaj, a to z (Muscat Bouschet x Oporto) x Svatovavřinecké. Jako obvykle jsme přinesli po jedné lahvičce na osobu (+ nějaké ty dobrůtky na zakousnutí) a koštovali formou slepé degustace. Každá láhev dostala slušivý obal, takže nikdo nevěděl, co právě degustujeme a docela dobře tak mohl kritizovat láhev, kterou sám přinesl. Po zavíňovacím vzorku z odrůdy Veltlínské zelené, které bylo ale alespoň z vinařství Nitra na Slovensku a které bylo poměrně příjemné a dobře naladilo pro další posuzování, jsme postupně hodnotili devět vzorků. Dunaj 2015 české zemské - Vinařství Žáček Kutná Hora . Obsah alkoholu 13,5 %. Granátová barva s fialovým nádechem, vyšší viskozita. Středně intenzivní zajímavá vůně květin, tmavého ovoce a rozinek. V těle středně plné, v chuti švestky, t...

V této době vládl Číně císař Čchien-lung (1735-1796) . Velkým problémem na počátku jeho vlády bylo oslabení jádra armády. Velká část prostých mandžuských vojáků a nižších důstojníků totiž výrazně zchudla, mnozí byli zadlužení, o svou půdu přišli nebo se o ni nestarali. Císař proto předal velení praporů novou půdu, z jejíchž výnosů měli být chudí vojáci vydržováni. Dále vytvořil nové vesnice, v nichž usadil rodiny mandžuských vojáků, kterým také přidělil další půdu. Dalším problémem byla povstání národnostních menšin, z nichž velmi silné bylo na jihu země, kde žije menšina Miao . Trvalo dlouho, povstalcům se dařilo porážet i velké armády, vyslané proti nim, nakonec bylo utopeno v krvi. Podobná situace byla i na západě při boji proti tibetské menšině Tubo . V 50. letech 18. století přikročil císař k velké expanzi proti zemím západě, kde sice měla Čína určitý vliv, ale zároveň si tyto oblasti udržovaly určitou autonomii. Nejprve byl podroben Tibet, kde propuklo proti Mandžuům povstání, vy...

Na počátku 18. století pokračuje císař Kchang-si v ekonomických reformách zaměřených na zlepšení situace na venkově. Byl vytvořen nový systém daní, který zlepšoval situaci nejnižších venkovských vrstev, zejména těch, kteří se zabývali nezemědělskou činností - různými řemesly, drobným obchodem apod. Snažil se také omezit nenávist Číňanů k Mandžuům tím, že zakázal, aby mohli svévolně zabírat domácímu obyvatelstvu půdu a další majetek. Ve větší míře byli Číňani přijímáni do státní administrativy, zároveň ale určité kvóty pro obsazování úřednických postů zamezovaly nadměrnému soustředění moci v rukou některých čínských rodů. Toto období je i ve znamení rozkvětu kultury. Vznikají různé encyklopedie, slovníky, různá literární díla. Mnoho vzdělanců a umělců získává dobře placená místa. Byla vydávána i různá díla, zachycující historii a kulturní dědictví Číny, přitom ale docházelo k cílenému zkreslování minulosti v zájmu vládnoucí dynastie, vládla tuhá cenzura. V ideologii je prosazováno neok...

V této sérii vín z domácího koštování měla převahu vína domácí, ale mimořádně zajímavá byla i italská Marsala, kterou jsem pil poprvé a velmi se mi líbila. K opravdu povedeným domácím patřila Fratava od Lubomíra Glose. Fratava 2012 pozdní sběr - Lubomír Glos Moravská Nová Ves . Zrálo v barikových sudech. Novošlechtění pana Glose, vzniklé křížením Frankovky a Svatovavřineckého. Zelená Bordó láhev byla uzavřena plným korkem dlouhým 44 mm. Obsah alkoholu 13,5 %. Barva tmavého rubínu s fialovými odlesky, vysoká viskozita. Jemná, velmi příjemná nasládlá vůně tmavého ovoce, višní, lehké tóny vanilky a koření. Velmi dobře pitelné, sympatické kyselinky, velmi hezky uhlazené. V chuti švestky. Dochuť středně dlouhá. Dostalo lepších 8,5 (90) bodů. Cabernet Moravia 2012 pozdní sběr - Vinselekt Michlovský Rakvice. Vinařská obec Rakvice, viniční trať Trkmansko. Zelená Bordo láhev byla uzavřena korkem z drti dlouhým 44 mm. Obsah alkoholu 13 %. Rubínová barva, vysoká viskozita. Méně intenzivní, těžk...