Historie a víno

V tom množství lidí, kteří se tlačili zejména u pultů známějších vinařství, nebyla šance na nějaké podrobnější poznámky, tentokrát jsem se omezil pouze na bodové ohodnocení. Povedlo se mi navštívit většinu sklípků, celkově jsem ochutnal asi 80 vzorků. Uvedu jen ty nejzajímavější. Protože jen část sklepů má internetové stránky, pokusím se zároveň alespoň některé z nich velmi stručně přiblížit podle toho, co bylo uvedeno v katalogu i co jsem vypozoroval. Ve Vinařství Šmerák Jiří Šmerák obhospodařuje 7 ha vinohradů, z toho jeden v plné bioprodukci. V tratích Písky, Hastrmany a Podsedky pěstuje 17 odrůd. Nejvíce se mi líbil Hibernal 2013 pozdní sběr , trať Podsedky, lepších 7 (81) bodů. Ve Vinařství Beneš Vinařství Beneš je zakládajícím členem sdružení Bonus Eventus . Na sedmi hektarech vlastních vinic uplatňují ekologicky šetrný způsob hospodaření. Sklípek byl moderní, prostorný, s vlastním WC a možností posezení u dobré kávy. Nejvíce mě tu zaujal Aurelius 2013 pozdní sběr , trať Hastrm...

Začátkem července jsem strávil tři dny na Břeclavsku. Nebylo to sice jen o víně, to tu ale přesto hrálo prim. První den jsem si vyjel do Valtic, kde jsem si chtěl hlavně prohlédnout hezký zámek s parkem. Nahlédl jsem i do sklepení, kde je expozice Salonu vín, odkud se potáceli značně znavení "degustátoři", ale po pravdě mě žádný z nabízených programů neoslovil, protože to vyžadovalo dost času, který jsem neměl, a nic rozumného kratšího na výběr nebylo. Místo toho jsem navštívil zámecký sklep, patřící Vinným sklepům Valtice. Mnoho jsem neočekával, ale byl jsem příjemně překvapen zajímavým a vtipným výkladem s perličkami o návštěvách některých známých hereckých osobností. Součástí byla i menší degustace čtyř valtických vín, která určitě neurazila. Tak jen stručně: Valtický sylván 2013 jakostní . Světlinká barva, nižší viskozita, ovocně-bylinná vůně, celkem příjemná nasládlá chuť. Lepších 6 (75) bodů. Tramín červený 2013 jakostní . Zlatavá barva, viskozita nižší, typická odrůdo...

Ochutnávky zaměřené na jedinou odrůdu nebývají tak časté. V pardubické Náladě se koncem června jedna konala a vína byla opravdu od Rýna, ze středního Porýní. Ochutnali jsme celkem 11 vzorků, většinou suchých a až na jednu výjimku z ročníku 2012. Velmi častý byl šroubovací uzávěr lahví. Riesling trocken 2012 - Toni Jost . Obsah alkoholu 12%. Zlatavá barva, nízká viskozita. Méně až středně intenzivní vůně bylin. V těle středně plné, hodně olejovité, svěží, v chuti, která byla lepší než vůně, byly grepy. Lehčí víno na běžné pití s kratší dochutí. Bacharacher Riesling Kabinett trocken 2012 - Toni Jost . Obsah alkoholu 11,5 %. Zlatavá barva, vyšší viskozita. Středně intenzivní, poněkud nahořklá, pro mě ne zcela příjemná vůně. V těle méně až středně plné. Lehké svěží víno s chutí citrusů. Dochuť krátká. I když by se mělo jednat o vyšší kategorii než předchozí víno, hodnotím hůře. Kloster Fürstental Riesling Kabinett trocken 2012 - Dr. Kauer . Jedná se o biovíno - Dr. Kauer je profesorem biov...